11 Kesalahan yang Anda Buat Dengan Juicer Anda

Kalkulator Bahan

  aneka jus buah Afrika/Shutterstock Baru Memberkati Ndabane

Anda tidak perlu menjadi fanatik kesehatan dan kebugaran untuk mengenal jus. Jika ada, kebanyakan orang telah mencoba-cobanya, baik selama a jus pembersih , sebagai bagian dari rejimen kesehatan harian, atau hanya karena jus segar rasanya enak. Berdasarkan juicernet , membuat jus buah dan sayuran adalah modalitas penyembuhan kuno. Namun, tidak sampai tahun 1930-an ketika Dr. Walker menemukan juicer pertama yang membuat jus seperti yang kita kenal mulai menyebar ke seluruh masyarakat kontemporer. Juicer asli mengandalkan pers hidrolik dan berkembang menjadi berbagai sentrifugal, pengunyahan, komersial skala besar, dan rumah yang lebih kecil pembuat jus oleh tahun 1950-an.

Pada tahun 2016, startup makanan kesehatan dan kebugaran yang berbasis di New Jersey, Juice Generation, memiliki 12.000 pelanggan yang melewati tokonya setiap hari dengan penjualan tahunan senilai juta, per Forbes . Sementara startup memanfaatkan kesadaran kesehatan yang meningkat, itu juga bermaksud mendefinisikan ulang pembersihan jus sebagai cara mengonsumsi nutrisi sambil membuang kotoran keluar dari tubuh.

Maju cepat ke 2021 dengan Covid-19 secara tidak sengaja memainkan peran penting dalam gelombang baru pembuatan jus. Semakin banyak orang mengeksplorasi berbagai cara untuk mendukung sistem kekebalan mereka secara alami, dan membuat jus adalah salah satu faktornya (via Bagus + Bagus ). Apa pun alasan Anda, baca terus untuk melihat kesalahan yang mungkin Anda buat dengan juicer Anda, dan apa yang dapat Anda lakukan untuk membuatnya layak untuk setiap pers.

bumbu rumah steak pedalaman

Anda tidak mempertimbangkan jenis juicer yang Anda gunakan

  mesin pembuat jus menuangkan jus Dred Torgal/Shutterstock

Aspek pertama yang harus diselesaikan sebelum Anda dapat mencapai bagian yang baik adalah peralatan. Jika Anda memiliki minat minimal dalam membuat jus, Anda pasti pernah mendengar tentang juicer sentrifugal atau pengunyah. Berdasarkan pembuat jus , ada beberapa perbedaan utama antara keduanya di tiga domain: kecepatan operasi, metode ekstraksi, dan kualitas jus yang diekstraksi. Juicer sentrifugal beroperasi di mana saja antara 10.000 dan 25.000 putaran per menit sementara juicer pengunyah diatur pada kecepatan yang jauh lebih lambat dari 40 hingga 150 putaran per menit.

Tidak seperti juicer sentrifugal yang biasanya menggunakan piringan pemotong untuk memarut buah dan sayuran menjadi jus, mesin pengunyah lebih canggih. Potongan besar seperti sekrup perlahan-lahan berputar dan menarik produk ke bawah di bawah tekanan tingkat tinggi, pada dasarnya memeras jus keluar. Kemudian melewati mesh berlubang untuk memisahkan pulp. Proses pengunyahan ini menghasilkan kadar vitamin dan mineral yang lebih tinggi, sehingga jus dianggap memiliki kualitas dan nilai gizi yang unggul. Namun pada akhirnya, tidak ada aturan keras dan cepat tentang mana yang lebih baik selain mempertimbangkan kebutuhan pribadi Anda.

Anda membuat jus produk yang tidak boleh dijus

  kelapa muda dengan jerami Pond Pony/Shutterstock

Dalam hal membuat jus, tidak semua buah diciptakan sama. Terlepas dari nutrisi dan mineral yang dimiliki produk, aturan tekstur. Berdasarkan Hebat , pisang, alpukat, buah ara, rhubarb, mangga, dan kelapa tidak boleh dijus. Pisang dan alpukat memiliki konsistensi yang lembut; memang mereka dapat mengubah hidangan yang hambar menjadi hidangan yang memanjakan, tetapi ini membuat mereka agak menjadi musuh bagi juicer Anda. Mirip dengan rhubarb, mangga cukup berserat, jadi Anda lebih baik mengonsumsi semua serat segar atau dalam bentuk smoothie. Tekstur unik buah ara kemungkinan akan menghasilkan lebih banyak tumbukan buah daripada jus, dan kelapa terlalu keras. Selain itu, mengapa mencoba membuat jus daging kelapa ketika itu berhasil untuk Anda dengan menyediakan air kelapa saat masih muda?

Beberapa bagian buah-buahan juga harus dihindari karena sebenarnya bisa menjadi racun. Per Jaring Obat , daun kelembak dan bagian atas wortel bisa menjadi racun jika dijus, sedangkan kulit jeruk bisa menyebabkan sakit perut. Selain itu, makanan yang tinggi asam oksalat, seperti bayam, bit, rhubarb, dan kacang-kacangan, mungkin tidak cocok untuk dibuat jus. Ini sangat penting bagi orang yang memiliki atau rentan terkena batu ginjal, karena asam oksalat dapat berkontribusi pada perkembangannya jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Anda tidak mempertimbangkan produk organik

  buah segar di talenan Fatane Rahimi/Shutterstock

Menurut Survei Industri Organik AS pada tahun 2020, pasar produk organik telah tumbuh secara eksponensial selama dua dekade terakhir, dengan penjualan konsumen di Amerika Serikat saja mencapai miliar. Jika Anda tertarik untuk membuat jus, Anda mungkin pernah mendengar banyak tentang manfaat memilih organik, tetapi apa sebenarnya yang diperlukan? Produk organik dibudidayakan tanpa bahan kimia buatan, antibiotik, hormon, dan transgenik. Saat Anda membeli produk apa pun yang ditandai sebagai organik, produk tersebut disertifikasi bebas dari aditif buatan.

Namun, hanya karena Anda makan makanan organik, Anda tidak perlu mendapatkan lebih banyak nutrisi, tetapi Anda harus menghindari hal-hal berbahaya. Beberapa buah dan sayuran yang tidak organik mengandung lebih banyak pestisida daripada yang lain; yang terburuk terdaftar di 'Dirty Dozen' oleh Kelompok Kerja Lingkungan .

Buah dan sayuran yang biasa dijus, seperti apel, pir, seledri, dan bayam, semuanya ada dalam daftar. Produk organik bisa mahal, jadi jika Anda tidak dalam posisi untuk beralih sepenuhnya, taruhan terbaik Anda adalah memastikan Anda mencucinya dengan baik. Merendam buah dan sayuran dalam air dingin yang bersih dan cuka selama lima menit sebelum digunakan adalah langkah yang mudah.

Anda terlalu banyak membuat jus sayuran

  produk berdaun hijau Empat Puluh Garpu / Shutterstock

Apakah Anda benar-benar membuat jus jika Anda tidak minum koktail sayuran hijau setiap hari? Jus hijau telah mendapatkan reputasi yang baik dalam ruang yang sadar kesehatan, dan banyak orang dengan senang hati mengernyitkan wajah mereka pada rasa pedas saat mereka menyesap ramuannya. Berdasarkan saluran kesehatan , peningkatan fungsi pencernaan dan kekebalan tubuh, penurunan berat badan, dan tingkat peradangan yang lebih rendah hanyalah beberapa manfaat yang dapat dialami sebagian besar konsumen jus hijau.

Meskipun sayuran hijau dapat menurunkan peradangan, mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak, dan bertindak sebagai prebiotik sehingga membantu sistem pencernaan, ada potensi kekurangan yang harus diperhatikan juga. Ketika sayuran dijus, mereka kehilangan sebagian kandungan seratnya, mengurangi nutrisi penting untuk fungsi metabolisme yang sehat.

Jus hijau sering dilapisi dengan beberapa buah, dan karena terlalu banyak hal yang baik masih bisa tidak sehat, kelebihan gula dari buah dapat meningkatkan kadar gula darah. Seperti disebutkan sebelumnya, itu juga dapat meningkatkan oksalat, yang bisa berbahaya bagi penderita penyakit ginjal. Pada dasarnya, hanya karena hijau tidak berarti lampu hijau harus terus menyala. Moderasi adalah kuncinya, seperti halnya membuat jus sayuran sebagai bagian dari diet seimbang yang menyeluruh.

cara membersihkan wajan yang terbakar

Anda terlalu banyak membuat jus buah

  campuran buah segar Chatham172/Shutterstock

Ya, ada yang namanya terlalu banyak membuat jus. Secara khusus, ada beberapa alasan mengapa Anda harus mempertimbangkan jumlah buah yang Anda peras, per BBC . Mendapatkan lima hari tidak hanya tentang nutrisi dan mineral yang ditemukan dalam buah-buahan; ini juga tentang kandungan serat yang mereka berikan untuk asupan harian Anda. Saat dijus, kemampuan buah untuk menawarkan serat segera terganggu. Lalu ada fruktosa; Saat Anda mengonsumsi buah utuh, fruktosa membutuhkan waktu lebih lama untuk diserap ke dalam aliran darah karena seratnya. Membuat jus menghilangkan sifat ini, meningkatkan kerentanan terhadap lonjakan yang Anda dapatkan dari minuman manis lainnya seperti soda.

Jika Anda menyukai jus, Anda bisa mengganti jus dengan memakan makanan utuh. Atau lebih baik lagi, buat smoothie untuk menyerap semua kebaikan yang ditawarkan buah-buahan. Berdasarkan WebMD , tempat yang bagus untuk memulai saat memilih buah adalah dengan warnanya. Semakin berwarna, semakin banyak nutrisi yang dikemasnya. Misalnya, Anda akan menemukan bahwa buah merah, kuning, dan oranye sangat kaya akan antioksidan dan vitamin A dan C, buah hijau dan putih masing-masing bagus untuk vitamin K dan potasium, sedangkan buah biru dan ungu membantu mencegah penyakit utama. seperti kanker dan masalah yang berhubungan dengan jantung.

Anda tidak minum jus segar

  gelas buah dan jus segar Jack Mankel/Shutterstock

Jika Anda bertanya-tanya apakah yang terbaik adalah meminum jus Anda segera setelah keluar dari juicer, jawaban singkatnya adalah ya. Berdasarkan kuat hidup , tidak seperti jus yang dibeli di toko yang dipasteurisasi untuk menghilangkan bakteri, jus yang baru dibuat rentan terhadap pertumbuhan bakteri yang berbahaya. Sayangnya, semakin lama Anda membiarkannya — bahkan di dalam lemari es — semakin besar risikonya.

Oleh karena itu, ada beberapa faktor yang harus Anda perhatikan saat mengonsumsi jus segar, baik di rumah sendiri, di pasar, kedai jus, atau restoran. Jika Anda membuat jus sendiri, Anda dapat membuat cukup untuk satu porsi dengan mengetahui rasio umum buah-jus dari produk pilihan Anda. Misalnya, Anda membutuhkan sekitar empat jeruk ukuran sedang untuk membuat satu cangkir jus jeruk, satu pon wortel untuk secangkir jus wortel, dan seterusnya. Jika Anda benar-benar tidak bisa menghindari sisa jus, Anda juga bisa menuangkannya ke dalam nampan es batu dan membekukannya untuk nanti. Sementara itu, jika Anda keluar dan melihat jus segar yang ditawarkan di meja kafe, sebaiknya hindari sama sekali.

Jusnya tidak dingin ditekan

  jus lemon jahe segar Ur72/Shutterstock

Kami menyentuh juicer sentrifugal dan pengunyah, tetapi pres dingin adalah elemen lain yang populer. Metode ini biasanya dibuat dengan menggunakan prinsip yang sama yang digunakan oleh juicer pengunyah. Kita tahu bahwa proses ini umumnya menghasilkan jus berkualitas lebih tinggi dengan profil nutrisi yang tinggi, tetapi seperti apa bentuknya? Berdasarkan LingkaranDNA , jus dingin biasanya memiliki kadar vitamin A, B, C, dan K yang signifikan, serta folat dan potasium.

Vitamin A sangat baik untuk penglihatan dan kesehatan organ terbesar Anda – kulit Anda. Vitamin B membantu dengan fokus dan suasana hati yang positif, dan seperti vitamin C, membantu fungsi kekebalan tubuh. Sementara itu, Vitamin K mendukung kemampuan tubuh untuk menyembuhkan luka melalui pembekuan darah, sementara folat dan potasium mendukung perkembangan sel dan kesehatan kardiovaskular. Pada akhirnya, meskipun jus perasan dingin dikemas dengan nutrisi, moderasi sangat ideal dan penting untuk menikmati berbagai makanan.

Anda menyimpan jus Anda dalam wadah plastik

  botol jus plastik Somdul/Shutterstock

Anda telah mengadakan makan siang dan membuat jus segar yang cukup untuk kelompok besar, tetapi kebanyakan orang minum kopi dan sekarang Anda terjebak dengan lebih banyak jus sisa daripada yang bisa ditampung oleh nampan es Anda. Terkadang Anda harus menyimpan jus untuk mencegah pemborosan. Dalam keadaan ini, plastik harus dihindari. Berdasarkan The New York Times , ftalat dan bisfenol adalah beberapa bahan kimia yang paling mengkhawatirkan yang ditemukan dalam plastik, karena penelitian yang sedang berlangsung telah menghubungkannya dengan gangguan endokrin. Ini pada dasarnya berarti bahwa mereka mengacaukan hormon dalam tubuh, yang dapat berdampak negatif pada berbagai fungsi fisik dan perilaku pada anak-anak dan orang dewasa.

permen paling asam di dunia

Selain itu, bisfenol biasanya ditemukan dalam botol air, botol jus, dan wadah makanan. Karena itu, sangat penting untuk memilih penyimpanan alternatif. Per Rumah Grail , aspek pertama yang harus dipertimbangkan saat menyimpan jus adalah jenis juicer yang Anda gunakan. Jika sentrifugal, Anda harus menyimpan jus dalam lemari es hanya selama 24 jam, sedangkan Anda dapat memperpanjangnya hingga 72 jam jika Anda menggunakan juicer pengunyah. Tuangkan jus ke dalam botol kaca dan turunkan laju oksidasi dengan menambahkan beberapa jus lemon dan mengisi wadah sampai penuh untuk meniru segel vakum.

Anda tidak membersihkan juicer Anda setelah setiap kali digunakan

  juicer dan buah-buahan di konter Pixel-Shot/Shutterstock

Tidak ada yang pernah berharap untuk membersihkan kekacauan yang mereka buat di dapur. Tetapi bahkan jika Anda menghindari membersihkan konter dan semua tambahan yang menyertai pembuatan jus, Anda tidak boleh mengabaikan pembersihan juicer Anda setelah setiap kali digunakan. Ya, setiap satu. Berdasarkan Radar Teknologi , sangat penting bahwa Anda membongkar bagian juicer yang terlibat dalam pembuatan jus yang sebenarnya. Masukkan ke dalam mesin pencuci piring jika manual alat mengonfirmasi Anda bisa. Jika tidak, berikan scrub pada bagian tersebut dengan sikat menggunakan air sabun hangat diikuti dengan bilas sampai bersih. Pastikan untuk membiarkan bagian-bagiannya benar-benar kering sebelum memasang kembali juicer.

Jika Anda membiarkan juicer Anda duduk sebelum mengumpulkan energi untuk membersihkannya, hidupkan dan mengalirkan air melalui pengumpan. Anda juga dapat menggunakan penghenti tetesan untuk mengumpulkan air dan memberikan waktu untuk mengangkat serat dan ampas kering. Jika Anda menunggu terlalu lama dan sisa-sisanya benar-benar kering, sebaiknya jangan menyalakan juicer karena sesuatu yang tersangkut dapat merusaknya. Sebagai gantinya, pisahkan dan biarkan semuanya terendam dalam air sabun hangat sebelum Anda menggosoknya dengan baik.

Anda tidak merawat pisau juicer Anda

  pisau juicer jarak dekat Aleksandr Grechanyuk/Shutterstock

Anda telah melakukan pekerjaan untuk memastikan Anda menggunakan produk yang benar untuk jus nutrisi berkualitas tinggi. Anda menyimpannya dengan benar jika perlu dan membersihkan juicer Anda sesering Anda menggunakannya. Yang tersisa hanyalah memastikan bahwa Anda merawat bilah alat dengan baik. Per juicernet , meskipun bilah biasanya akan bertahan selama beberapa bulan, masa pakainya sebagian besar ditentukan oleh jenis juicer yang Anda miliki dan frekuensi penggunaan. Buah-buahan dan sayuran yang Anda gunakan juga akan mempengaruhi umur pisau; produk segar yang lebih lembut akan memperpanjangnya, sedangkan pisau akan cepat aus jika Anda kebanyakan memilih buah dan sayuran yang lebih keras.

Cara terbaik untuk merawat pisau adalah dengan membersihkannya secara teratur dan menggunakan jenis yang tepat untuk ukuran dan produk yang Anda peras. Tentu saja, keausan adalah bagian dari penggunaan peralatan apa pun, jadi penting untuk mengetahui apakah bilah khusus Anda dapat diasah atau perlu diganti seluruhnya — dan kemudian menindaklanjutinya.

Anda tidak meninjau pro dan kontra dari membuat jus

  irisan semangka segar dan jus Svetlana Belozerova/Shutterstock

apakah kecap itu selai?

Ketika semua dikatakan dan dilakukan, Anda mungkin menyimpulkan bahwa membuat jus bukan untuk Anda. Tentu, banyak orang berbagi manfaat yang mereka peroleh dari membuat jus. Namun, kekurangannya mungkin tidak terlihat secara luas, terutama jika Anda tidak secara eksplisit mencarinya. Sayangnya, menurut Kesehatan Sehari-hari , ada beberapa kontra yang harus diperhatikan tentang jus.

Beberapa jus bisa berbahaya bila dikonsumsi dengan obat-obatan tertentu; misalnya, jus jeruk bali dapat meningkatkan efek obat-obatan seperti antihistamin. Sementara itu, jika Anda menggunakan jus sebagai metode pengganti makanan, Anda bisa kekurangan gizi. Jika Anda sudah pradiabetes, Anda dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 karena kandungan gula yang tinggi dalam buah, belum lagi potensi penambahan berat badan. Selain itu, Anda mungkin mendapatkan lebih sedikit serat dan protein daripada yang dibutuhkan tubuh Anda, meningkatkan risiko lonjakan dan penurunan gula darah.

Seperti disebutkan sebelumnya, membuat jus sangat bagus dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari diet seimbang secara keseluruhan. Apa yang tidak akan dilakukan, adalah bertindak sebagai pengganti bergizi untuk semua kebaikan yang ditawarkan makanan lain.

Kaloria Kaloria