Daging Kornet dan Kubis yang Akan Anda Sukai di Hari St. Patty inity

Meskipun tidak pernah ada waktu yang buruk untuk menyajikan daging kornet dan kubis, ada satu kesempatan yang sangat sempurna: 'Saya suka menyajikan hidangan ini di sekitar Hari St. Patrick,' kata koki dan penulis makanan Annie Lampella dari KetoFokus . Untuk piring yang sempurna dengan inspirasi Irlandia, dia merekomendasikan 'menyajikan daging kornet dan kubis dengan kentang rebus, wortel kukus, dan mustard ekstra di sampingnya. Saya juga akan mengiris tipis sisa makanan daging kornet dan menggunakannya untuk membuat sandwich daging kornet.'

Bukannya Anda cenderung memiliki terlalu banyak sisa makanan lezat ini. Setelah perlahan-lahan dimasak selama tiga jam, dagingnya akan sangat empuk dan beraroma sehingga Anda dan pengunjung Anda kemungkinan besar akan bertengkar selama beberapa detik dan pertiga daripada mengkhawatirkan sisa makanan.

Daging kornet dan kubis adalah hidangan tradisional 'Irlandia'. Namun, akarnya tidak sampai ke Irlandia melainkan ke tukang daging Yahudi di Amerika, menurut Majalah Smithsonian . Daging sapi lezat yang digunakan dalam persiapan halal dari Sandung lamur dipasangkan dengan kubis yang terjangkau menjadi hidangan pokok Hari St. Patrick di Amerika Serikat, dan ketika Anda menikmati hidangan lezat ini, Anda tidak akan keberatan jika itu jarang disajikan kembali di Zamrud Pulau kecil.

Kumpulkan bahan-bahan Anda untuk membuat daging kornet dan kubis

Resep daging kornet dan kubis ini membutuhkan sedikit bahan berharga saat Anda menggunakan rempah-rempah yang sudah jadi, yang dapat Anda temukan secara online atau di toko bahan makanan favorit Anda. Jika Anda ingin membuat campuran rempah sendiri, pastikan untuk memasukkan biji mustard, ketumbar, biji dill, allspice, kayu manis, dan lada hitam.

Semua dalam, Anda akan membutuhkan kornet daging sapi potong datar seberat tiga pon yang siap dimasak dengan paket rempah-rempah, secangkir anggur putih, setengah kepala kubis, dan tiga sendok makan Dijon mustard .

Mengenai anggurnya, Lampella berkata: 'Saya menggunakan Sauvignon Blanc dari Selandia Baru untuk anggur putih - ini adalah anggur kering. Anggur kering lainnya yang cocok untuk resep ini adalah Pinot Grigio Italia, Trebbiano, atau Chardonnay.'

Mengapa Anda harus menggunakan oven Belanda?

Satu hal yang perlu diperhatikan sebelum kita memasak: Anda benar-benar membutuhkan oven Belanda untuk membuat makanan ini dengan benar. Silakan dan gunakan itu sebagai alasan Anda untuk akhirnya mendapatkannya — Anda akan senang dengan semua resep hebat yang disempurnakan oleh satu resep. Oven Belanda memastikan konsentrasi maksimum dan kemantapan panas sementara pada saat yang sama menjaga cairan agar tidak menguap terlalu cepat.

Oven Belanda sangat bagus untuk resep dengan panas yang sangat tinggi, untuk memasak dengan api kecil dan lambat, dan untuk panas sedang seperti yang Anda perlukan dengan mantap di sini.

Panaskan oven terlebih dahulu dan siapkan daging untuk daging kornet dan kubis Anda

Panaskan oven Anda hingga 325 derajat Fahrenheit untuk resep daging kornet dan kubis ini. Bilas daging kornet dan kemudian keringkan menggunakan beberapa handuk kertas. Sekarang, buka paket bumbu Anda dan siapkan (atau mangkuk campuran bumbu DIY Anda, tentu saja).

Tempatkan potongan daging kornet dengan tutup lemaknya ke bawah ke dalam oven Belanda yang besar. Selanjutnya, tuangkan anggur ke dalam oven Belanda di sekitar daging. (Perhatikan bahwa Anda harus menyiapkan setengah cangkir anggur lagi pada suhu kamar jika terlalu banyak yang memasak.)

Masak perlahan daging sapi dan siapkan kubis untuk daging kornet dan kubis ini

Taburkan paket rempah-rempah (atau campuran rempah-rempah buatan sendiri yang indah) di atas tutup lemak daging kornet. Sekarang, tutup oven Belanda dengan tutupnya dan masukkan ke dalam oven, idealnya letakkan untuk memasak di rak bawah. Biarkan hidangan matang pada suhu 325 derajat selama sekitar tiga jam.

'Periksa daging kornet Anda saat dimasak secara berkala untuk memastikan masih ada cairan untuk direbus,' kata Lampella. 'Jika tampaknya sebagian besar cairan telah menguap, Anda dapat menambahkan setengah cangkir air, kaldu ayam, atau lebih banyak anggur.'

Ketika hampir tiga jam telah berlalu, potong kubis menjadi empat bagian sehingga Anda siap untuk langkah berikutnya.

Tambahkan kubis dan terus memasak daging kornet dan kubis Anda

Tarik oven Belanda dari oven, buka, dan dengan cepat tambahkan irisan kubis cincang di sekitar sisi daging kornet. Tutup kembali dan masukkan oven Belanda kembali ke dalam oven Anda dan biarkan masak selama 30 menit lagi. Sekarang, keluarkan daging panggang sekali lagi dan keluarkan kubis (menggunakan penjepit!) dan sisihkan, lalu sendokkan mustard Dijon secara merata di atas daging kornet. Pindahkan oven Belanda lebih dekat ke pemanggang, lalu, dengan bagian atasnya dilepas, panggang dengan suhu tinggi selama tiga sampai empat menit.

Sekarang, keluarkan daging kornet dan kubis Anda lagi dan biarkan daging kornet beristirahat selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan.

Dan jika ada sisa makanan, Lampella berkata: 'Panaskan kembali di oven atau di atas kompor untuk memberikan hasil yang bagus.' gelombang mikro ? Tidak ideal.

• 3 pon daging kornet potong datar siap masak dengan paket rempah-rempah
• 1 cangkir anggur putih
• kepala kubis
• 3 sendok makan mustard Dijon

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Bilas daging kornet dan keringkan. Siapkan paket rempah-rempah atau campuran rempah-rempah Anda.
2. Tambahkan daging kornet, tutup lemak, ke oven Belanda besar. Tuang anggur ke dalam oven Belanda di sekitar daging.
3. Taburkan paket bumbu di atas daging kornet. Tutup dan masak di rak bawah oven pada 325 derajat selama 3 jam.
4. Potong kubis menjadi empat bagian dan tambahkan di sepanjang sisi daging kornet.
5. Tutup dan masak selama 30 menit lagi.
6. Sendokkan mustard Dijon di atas daging kornet.
7. Keluarkan irisan kubis dan sisihkan. Pindahkan oven Belanda lebih dekat ke ayam pedaging. Panggang dengan suhu tinggi selama 3 hingga 4 menit.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan daging kornet beristirahat selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan dengan kubis.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs