Resep Steak Kubus Crock Pot

Apakah ada yang benar-benar tahu apa? stik potong dadu sebenarnya adalah? Berdasarkan Parade , steak kubus terbuat dari sirloin atas atau putaran atas. Alat pelunak daging digunakan untuk menumbuk daging hingga empuk sempurna. Sejujurnya, potongan itu, putaran atas dan sirloin atas, biasanya tidak dianggap sebagai steak terbaik yang bisa didapat. Jadi semua tenderizing. Tapi begitu Anda mencoba hidangan ini, yang membuat daging yang sudah empuk 'sangat empuk Anda bisa memotongnya dengan garpu,' kata koki dan pengembang resep Laura Sampson dari Little House Big Alaska , Anda akan memiliki beberapa pilihan kata tentang bagaimana pilihan steak ini.

Untuk itu, Sampson menambahkan bahwa Anda harus menggunakan steak kubus yang sudah dilunakkan dengan benar, bukan sirloin atau potongan lainnya. Resep ini, yang hanya membutuhkan sekitar 15 menit kerja langsung (dan banyak waktu luang karena slow cooker bekerja untuk Anda), akan menghasilkan hidangan lezat dan terjangkau yang pasti akan menjadi favorit keluarga dalam waktu singkat. waktu. Ini adalah makanan yang sempurna untuk disajikan bersama selama waktu makan siang sehingga makan malam dapat disiapkan dengan sedikit waktu dan usaha. Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara melengkapi makan malam itu? Sampson menyarankan, 'Sajikan ini dengan kentang tumbuk untuk suasana makan kuno itu. Tapi Anda juga bisa memasangkannya dengan sayuran akar tumbuk lainnya, roti segar, atau bahkan mie telur!'

Kumpulkan bahan-bahan Anda untuk menyiapkan steak kubus slow cooker

Untuk menyiapkan cukup steak yang lezat dan lembut ini untuk memberi makan empat perut lapar, Anda membutuhkan antara 2 dan 2 pon steak kubus, beberapa minyak sayur , tepung serbaguna , bubuk bawang putih, lada hitam giling, sekaleng sup krim jamur 10 ons, kaldu sapi (atau kaldu sayuran, jika perlu), sekaleng kecil irisan jamur, irisan bawang bombay, tepung maizena, dan sedikit air dingin.

Sejauh menyangkut substitusi, Sampson mengatakan, 'Saya pikir untuk [resep] ini Anda bisa menggunakan krim seledri [sup], tapi saya lebih suka krim jamur karena sangat cocok dipadukan dengan daging sapi.' Jadi, coba ikuti resepnya dengan tepat! Ambil kata kami untuk itu - Anda tidak akan menyesal.

Tepung dan kecokelatan steak, dan siapkan sup dan campuran kaldu

Mulailah dengan memotong steak kubus menjadi potongan-potongan berukuran porsi, jika perlu. Kemudian, tempatkan tepung di piring atau dalam mangkuk dangkal, dan tambahkan bawang putih dan merica, aduk untuk menggabungkan bahan kering ini, lalu celupkan steak kubus ke dalam tepung di semua sisi.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan api sedang-tinggi, dan saat minyaknya panas, cokelatkan steak yang dilapisi dalam minyak panas secara bertahap, balikkan seperlunya hingga cokelat di kedua sisinya. Kemudian, sisihkan.

Sementara steak berwarna cokelat, kocok sup dan kaldu bersama dalam mangkuk sedang, lalu tiriskan jamur, dan aduk ke dalam campuran sup dan kaldu.

Masukkan bahan-bahan ke dalam slow cooker secara berurutan

Masukkan steak yang sudah kecoklatan ke dalam slow cooker, lalu tuangkan campuran sup dan kaldu ke dalam wajan yang masih panas (yang Anda gunakan untuk steak, misalnya), dan gosok bagian bawah wajan dengan sendok kayu atau silikon. spatula untuk mengambil semua potongan kecokelatan yang lezat, mencampurnya ke dalam cairan. Sekarang, didihkan cairan itu dengan cepat, lalu tuangkan ke atas steik di dalam slow cooker.

Selanjutnya, lapisi bawang bombay di atas semuanya dalam slow cooker itu, dan tutupi dengan penutup. Saatnya untuk melanjutkan ke langkah berikutnya.

Masak perlahan steak, lalu buat kuahnya, dan sajikan

Sekarang, Anda perlu menyetel timer selama enam hingga delapan jam jika Anda akan memasak dengan lambat pada setelan rendah (yang ideal jika Anda punya waktu), atau selama tiga hingga empat jam pada setelan tinggi (yang juga baik).

Tiga puluh menit sebelum waktunya disajikan, angkat steik dari kuahnya, dan tutupi agar daging tetap hangat. Kemudian, campurkan tepung maizena dengan air dingin, campur semuanya, lalu masukkan ke dalam campuran sup dan kaldu di dalam panci tempayan. Tutup slow cooker lagi, dan biarkan campuran ini masak sampai mengental. Pastikan untuk mencicipi kuahnya dan tambahkan garam sesuai keinginan, perhatikan bahwa Sampson berkata, 'Bahannya cukup asin, jadi saya rasa tidak perlu, tapi seseorang mungkin [ingin lebih] garam.'

Terakhir, tambahkan steak kembali ke saus untuk melapisinya, lalu sajikan daging panas dengan kentang tumbuk, roti segar, atau apa pun yang terdengar enak, dengan banyak saus. Dan jika Anda berakhir dengan sisa makanan (yang sangat tidak mungkin), itu hal yang baik. 'Sisanya adalah hampir lebih baik daripada malam pertama,' kata Sampson, menambahkan, 'Saya pikir rasa hanya punya waktu untuk berbaur.'

• 2 hingga 2½ pon steak kubus
• cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh lada hitam bubuk black
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 (10 ons) kaleng sup krim jamur
• 2 cangkir kaldu sapi
• 1 (4 ons) kaleng irisan jamur
• cangkir irisan bawang bombay
• 2 sendok makan tepung maizena
• gelas air

1. Potong steak kubus menjadi potongan-potongan berukuran porsi, jika perlu.
2. Taruh tepung di piring, dan tambahkan bawang putih dan merica. Aduk untuk menggabungkan, lalu keruk steak kubus dalam tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan api sedang-tinggi, dan saat minyaknya panas, kecokelatan steak yang dilapisi dalam minyak panas secara bertahap, balik sesuai kebutuhan.
4. Sementara steak berwarna cokelat, kocok sup dan kaldu bersama-sama, lalu tiriskan jamur, dan aduk ke dalam campuran sup dan kaldu.
5. Masukkan steak yang sudah kecoklatan ke dalam slow cooker, lalu tuangkan sup dan campuran kaldu dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Gunakan sendok kayu atau spatula silikon untuk mengikis untuk mendapatkan semua potongan kecokelatan yang lezat.
6. Didihkan cairan dalam panci dengan cepat, lalu matikan api, dan tuangkan ke atas steik dalam slow cooker.
7. Taruh bawang bombay di atas semuanya dalam slow cooker, lalu tutup dan atur waktu selama 6 hingga 8 jam pada rendah atau 3 hingga 4 jam pada tinggi.
8. 30 menit sebelum disajikan, keluarkan steak dari kuahnya, dan tutupi agar tetap hangat.
9. Kocok tepung jagung dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam campuran sup di panci tempayan. Tutup, dan biarkan campuran ini masak sampai mengental. Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
10. Tambahkan steak kembali ke saus untuk melapisi, lalu sajikan panas, menyendok banyak saus.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs