Kentang Fingerling Panggang Mudah yang Akan Anda Buat Sepanjang Waktu

Kentang panggang dari banyak varietas kentang tersedia memang selalu enak, tapi tahukah Anda apa yang membuat resep ubi bakar ini lebih enak? Compound butter dengan bawang putih panggang, begitulah. Sejujurnya, Anda tidak bisa salah dengan bawang putih atau mentega. Gabungkan keduanya dan pada dasarnya Anda memiliki surga dalam wajan yang melapisi karbohidrat bertepung. Apa yang bisa lebih baik?

Kami mendapatkan resep ini dari koki kesehatan holistik Maren Epstein, yang mengkurasi blog makan sehat Pekerjaan Makan , yang memiliki banyak resep untuk banyak gaya makan yang berbeda, termasuk pilihan bebas gluten, vegan, dan bebas kedelai. Kami bertanya apa yang mengilhami kreasi kentang berbau bawang putin ini. 'Ketika saya membuat challah, saya selalu membuat mentega kompon bawang putih sebagai pelengkapnya. Jadi, saya pikir mentega majemuk yang berbau bawang putin akan terasa enak dengan kentang panggang,' katanya.

apa itu saus khas panera?

Resep ubi jalar panggang ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Ini adalah pilihan sampingan yang bagus untuk protein pilihan Anda, tetapi juga bisa dinikmati sendiri, karena mengandung banyak rasa dan kentang bisa sangat mengenyangkan.

Siapkan bawang putih untuk kentang fingerling panggang Anda

Untuk bagian pertama dari resep ini, Anda membutuhkan satu bohlam bawang putih dan beberapa aluminium foil. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit dan potong bawang putih menjadi dua secara horizontal. Selanjutnya, semprotkan bohlam yang dibelah dua dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Kemudian, bungkus bawang putih dengan hati-hati dalam aluminium foil. Pastikan foil tertutup rapat, meskipun bawang putih tidak harus dibungkus dengan sangat rapat.

Anda dapat menempatkan bawang putih yang dibungkus langsung di rak dalam oven dan memanggangnya selama sekitar 20 menit. Waktu itu mungkin sedikit berbeda, tergantung pada kecepatan dan kekuatan memasak oven Anda sendiri. Bawang putih akan tampak basah saat dipanggang dengan benar. Jika bawang putih berubah warna menjadi coklat, berarti sudah gosong. Jika hanya beberapa cengkeh yang dibakar, Epstein mengatakan Anda dapat membuangnya sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

apakah willy wonka asli?

Hancurkan siung bawang putih panggang dengan garpu

Setelah Anda mengeluarkan siung bawang putih panggang dari oven, naikkan suhu oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Selanjutnya, peras perlahan siung bawang putih dari lapisan tipisnya (Anda tahu yang satu itu—ini adalah kutukan dari semua keberadaan kita saat mengupas bawang putih mentah), buang cengkeh yang terbakar, dan haluskan sisanya dengan penjepit garpu. Tanganmu akan berbau fantastis. Hanya bercanda, mereka akan berbau bawang putih sampai akhir zaman, kecuali jika Anda mengikuti resep memasak dengan bawang putih yang indah ini dari Epstein:

Untuk menghilangkan bau bawang putih dari tangan Anda saat memasak, Anda bisa menggosok satu sendok teh garam, satu sendok teh baking powder, dan sedikit air di tangan Anda selama 30 detik. Baking powder menetralkan bau bawang putih,' kata Epstein. Sama-sama, dunia, atau setidaknya mereka di dunia yang tidak tahan dengan bau bawang putih di tangan mereka selama berhari-hari.

Lelehkan mentega untuk kentang fingerling panggang

Setelah bawang putih panggang cukup hancur, sisihkan saat Anda melelehkan cangkir mentega. Bersiaplah untuk mengucapkan 'terima kasih kembali' kepada semua orang di rumah Anda yang melewati dapur saat ini, karena mereka akan menikmati aroma harum bawang putih panggang dan mentega cair. Kombo yang gurih, kan?

Hanya perlu sekitar satu menit untuk memasukkan mentega ke dalam piring yang aman untuk microwave di dalam microwave. Jika Anda sekolah lama dan ingin menggunakan kompor, pastikan untuk menontonnya terus-menerus agar tidak terbakar. Jika Anda akan menggunakan microwave, Anda akan menambahkan bahan lain untuk dicampur dengan mentega cair ini pada langkah berikutnya, jadi gunakan piring tahan microwave yang cukup besar untuk menampung dan menggabungkan bawang putih, rosemary, dan garam. Jika Anda benar-benar kehabisan bumbu, Anda dapat mempertimbangkan beberapa pengganti rosemary , juga.

Latte bumbu labu mcdonald

Campurkan mentega cair dengan bawang putih, garam, dan rosemary

Oke, jadi Anda sudah menyiapkan mentega cair dan bawang putih panggang yang sudah dihaluskan. Sekarang, saatnya untuk menggabungkannya dengan dua sendok makan rosemary segar cincang dan 1/4 sendok teh garam, untuk membentuk kelezatan yang lezat yaitu mentega majemuk. Jika Anda belum tahu, mentega rasa sangat mudah dibuat dan sering kali terbukti sangat menyenangkan orang banyak. Jika Anda mau, jangan ragu untuk menambahkan beberapa sendok teh garam lagi, tetapi mentega dan bawang putih akan memberikan rasa yang cukup.

Kocok mentega, bawang putih, rosemary, dan garam. Epstein mencatat bahwa, untuk mentega yang lebih halus, Anda dapat mengemulsi campuran mentega dalam blender. Jika Anda memperdebatkan apakah akan menggunakannya atau tidak, Epstein mengingatkan kita bahwa 'sementara mengemulsi mentega majemuk tidak diperlukan, itu membantu memecah rosemary dan memotong bawang putih menjadi mentega. Ini menciptakan produk jadi yang lebih halus.'

Dinginkan mentega bawang putih majemuk untuk kentang fingerling panggang Anda

Setelah Anda mencampur atau mengocok mentega, bawang putih, rosemary, dan garam , tempatkan mentega bawang putih majemuk yang akan segera dibuat di lemari es untuk memadatkan. Harus berapa lama di kulkas? Per Epstein, 'Anda harus memasukkan mentega ke dalam lemari es selama beberapa menit untuk membantunya sedikit mengeras, sehingga mentega menahan bawang putih.'

Saat mentega sudah siap, Anda akan memijatnya ke dalam kentang. Anda sebenarnya bisa melakukan langkah ini sebelum memanggang kentang. 'Anda dapat menyiapkan kentang ini sebelumnya jika Anda membuatnya untuk makan malam,' kata Epstein. 'Saya suka mengolesnya dengan mentega dan menaruhnya di wadah kedap udara sampai saya siap memasaknya. Ini membuat makan malam yang sibuk (seperti Natal dan Tahun Baru) berjalan sedikit lebih lancar bagi tuan rumah.' Menghemat waktu pada hari makan yang sebenarnya untuk banyak orang selalu merupakan panggilan yang baik untuk Anda, keluarga Anda, dan tamu Anda.

Belah kentang fingerling dan pijat dengan mentega majemuk sebelum dipanggang

Resep ini membutuhkan satu pon kentang fingerling. Jika yang tiga warna tidak tersedia, hanya yang emas biasa yang akan berhasil. Sebelum memijat dalam mentega majemuk dan memanggang kentang, cuci bersih, gosok dan keringkan. Kemudian potong menjadi dua memanjang.

Setelah mentega mengeras di lemari es, keluarkan dan pijat campuran ke dalam kentang yang dibelah dua. Sebarkan kentang secara merata di atas loyang. Epstein memastikan kami bahwa, karena mentega, Anda tidak perlu menambahkan minyak ekstra atau semprotan memasak ke wajan. 'Tali lembaran tidak memerlukan minyak tambahan karena mentega bertindak sebagai agen antilengket di sini. Pastikan Anda menggunakan sedikit mentega,' katanya. Anda mungkin ingin pikirkan kembali selalu menggunakan semprotan memasak di atas wajan , bagaimanapun. Untuk memudahkan pembersihan, Anda dapat menggunakan loyang antilengket atau cukup melapisi loyang dengan aluminium foil.

Beberapa resep untuk kentang panggang menyarankan Anda memasukkan loyang ke dalam oven saat dipanaskan terlebih dahulu, jadi kentang sudah panas saat Anda menambahkannya. Meskipun Anda secara teknis dapat melakukannya di sini, Epstein mengatakan bahwa itu tidak perlu.

apakah bobby flay berkencan dengan giada?

Panggang kentang fingerling

Panggang kentang fingerling selama 25 menit, balikkan semuanya, lalu panggang lagi selama 10 menit. Bagian membalik adalah kunci jika Anda ingin kentang matang secara merata, jadi pastikan Anda meluangkan waktu untuk membalik setiap kentang di wajan. Terkadang, bingung rak mana yang akan dipanggang, jadi kami bertanya kepada Epstein tentang itu juga. 'Saya meletakkan kentang saya di rak tengah, tetapi, jika kentang tidak retak dan kecoklatan menjelang akhir memasak, letakkan di rak atas selama 5-10 menit,' Epstein merekomendasikan.

Ini menghasilkan tiga cangkir kentang, yang seharusnya melayani sekitar delapan orang, tergantung seberapa lapar setiap orang. Kami akan membiarkan Anda menjadi hakim itu.

Dalam hal penyimpanan dan pemanasan ulang, Epstein mengatakan, 'Kentang ini tetap baik di lemari es hingga 5 hari jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara. Anda dapat memanaskannya kembali di oven microwave atau di atas wajan. Jika Anda memanaskannya di atas wajan, tambahkan sedikit minyak zaitun untuk mencegahnya gosong sebelum cukup panas untuk dimakan.'

• 1 bohlam bawang putih, iris menjadi dua secara horizontal
• semprot minyak zaitun
• 2 pon kentang fingerling, dibelah dua
• 1 cangkir mentega
• 2 sendok makan rosemary segar, cincang
• sendok teh garam laut

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit.
2. Semprotkan bawang putih yang sudah dibelah dua dengan semprotan masak, bumbui dengan garam, dan bungkus dengan kertas timah. Panggang selama 20 menit. Saat bawang putih matang akan terlihat basah, bukan kecoklatan. Jika sudah kecoklatan berarti sudah hangus. Buang cengkeh yang terbakar dan naikkan suhu oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
3. Peras cengkeh dari kertas lalu tumbuk cengkeh dengan garpu.
4. Lelehkan mentega dalam piring tahan microwave.
5. Campurkan bawang putih, mentega, garam, dan rosemary ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur. Untuk mentega yang lebih halus, emulsi dalam blender. Tempatkan di lemari es untuk memadat menjadi mentega majemuk.
6. Pijat mentega majemuk ke dalam kentang.
7. Atur kentang secara merata dalam satu lapisan di atas loyang. Panggang selama 25 menit, balik, dan panggang selama 10 menit lagi atau sampai kentang berwarna cokelat keemasan. Jika kentang tampak kering, tambahkan lebih banyak mentega setelah dipanggang.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs