Apakah Anda memanggang dari awal atau mendapatkan sedikit bantuan dari campuran kue kotak , membuat kue yang paling sederhana pun masih bisa menjadi proses yang memakan waktu — proses yang terkadang harus Anda selesaikan jauh sebelum waktu penyajian kue.
Ini sebenarnya tidak masalah sama sekali, karena kue sangat cocok untuk disimpan di dalam freezer. Faktanya, membekukan kue Anda mungkin membuatnya terasa lebih enak daripada jika diiris dan disajikan segar dari oven (melalui KueBoss ). Belum lagi, tidak ada risiko membakar mulut Anda! Dan ya, Anda juga bisa membekukan kue setelah dibekukan.
Cara membekukan kue
Untuk membekukan kue dengan benar, sangat penting untuk membiarkan lapisan kue Anda benar-benar dingin saat keluar dari oven. Kemudian, Anda akan membungkus setiap lapisan secara terpisah dalam bungkus plastik sambil membuat segel rapat untuk melindungi kue agar tidak terkena udara freezer.
Anda kemudian perlu menambahkan lapisan pelindung tambahan dari aluminium foil, sekali lagi membungkus dan menyegelnya secara menyeluruh. Beri label pada kue Anda dengan tanggal Anda memasukkannya ke dalam freezer — kue beku harus tetap dapat dimakan selama beberapa bulan, tetapi itu bukan jenis yang ingin Anda tinggalkan di sana sampai zaman es berikutnya.
Cara membekukan kue beku
Membekukan kue yang sudah dibekukan benar-benar dapat membantu melindungi kue dan membuatnya lebih lembab daripada kue beku yang tidak dibekukan, karena lapisan es menciptakan penghalang tambahan antara kue dan udara dingin yang mengering.
Namun, sebelum Anda menyimpan kue beku di dalam freezer, Anda harus meletakkannya di atas nampan dan membekukannya, tanpa penutup, setidaknya selama gila r jam sampai frosting — dan kue — sepenuhnya padat. Keluarkan kue beku, bungkus rapat dengan bungkus plastik lalu foil, dan kembalikan ke freezer.
Apa yang tidak boleh Anda lakukan saat membekukan kue
Ada beberapa hal yang Anda pasti harus tidak lakukan saat membekukan kue. Pedoman keamanan makanan menyatakan bahwa Anda tidak boleh membungkus lapisan kue yang baru dipanggang saat masih hangat, karena kue hangat dapat memungkinkan bakteri berbahaya berkembang biak. Anda juga harus menghindari menyimpan kue yang dibungkus di bagian depan freezer Anda, karena bagian ini akan sedikit memanas setiap kali Anda membuka pintu. Ini akan membuat kue sedikit mencair, dan kemudian membeku kembali, dan setiap kali ini terjadi, kue menjadi sedikit kurang lembab dan enak.
permen terburuk di dunia
Terakhir, saat Anda mencairkan kue beku Anda, hindari melepas bungkus kue yang tidak dibekukan sebelum benar-benar mencair, karena kondensasi akan terbentuk di bagian luar bungkusnya dan Anda tidak ingin hal ini terjadi pada kue Anda. Dengan kue beku, bungkusnya harus dilepas setelah dua jam waktu pencairan, karena jika tidak, frosting mungkin menempel pada bungkusnya .
Jika Anda mengikuti tips pembekuan kue ini, Anda benar-benar dapat memiliki kue dan memakannya juga — pada waktu yang lebih nyaman.
