Truk makanan meledak pada akhir 2000-an dan awal 2010-an, pasti didorong oleh resesi karena calon operator mencari cara untuk memotong biaya alih-alih mengambil risiko finansial yang menyertai bisnis bata-dan-mortir. Dan, meskipun mungkin melewati puncaknya, mereka masih kuat: Menurut firma riset pasar IBISWorld , truk makanan di Amerika Serikat memperoleh pendapatan $1 miliar pada tahun 2019 melalui hampir 24.000 bisnis seluler, dan industri menikmati rata-rata pertumbuhan tahunan 6,8 persen dari 2014 hingga 2019. Benar, sekarang, mereka 'bukan lagi hal baru, ' dan hambatan tertentu membuat bisnis truk makanan menjadi lebih rumit saat ini, seperti permintaan konsumen yang terus meningkat, kejenuhan di pasar tertentu, dan peraturan yang diintensifkan oleh pemerintah kota (melalui The New York Times ). Bisakah keajaiban makanan di atas roda ini masih terbukti berhasil dalam menghadapi begitu banyak kesulitan?
Biaya di muka untuk memulai truk makanan
Tentu saja, catatan Kerajaan Truk Makanan , biaya yang paling signifikan bagi operator adalah truk makanan itu sendiri, yang dapat menelan biaya mulai dari $15.000 hingga $100.000; kemudian memperhitungkan asuransi sebesar $2.000 hingga $4.000 per tahun, inventaris produk, izin dan lisensi, peralatan dapur, sistem tempat penjualan atau beberapa metode pembayaran pemrosesan, biaya pemasaran, dan item lain-lain yang diperlukan, seperti menu papan tulis. Total biaya awal, Kerajaan Truk Makanan perkiraan, dapat berjalan dari lebih dari $ 28.000 di ujung bawah hingga hampir $ 115.000 di ujung atas. Tentu, truk makanan tampaknya menawarkan risiko finansial yang lebih kecil, tetapi harganya masih cukup mahal.
Truk makanan memiliki biaya berkelanjutan yang unik
Selain membutuhkan bahan bakar untuk menjalankan, truk makanan mungkin juga memerlukan, menurut peraturan setempat, menyewa ruang dapur komersial, parkir atau biaya sewa ruang, ditambah uang yang disisihkan untuk pemeliharaan atau perbaikan yang diperlukan, karena kendaraan ini cenderung mengambil pukulan di jalan. jalan dan terkena elemen (melalui Pengusaha ). Dan, pada catatan itu, Pengusaha menambahkan bahwa truk makanan mungkin perlu bekerja secara musiman di daerah tertentu di negara ini, karena kondisi cuaca, dan operator harus memperhitungkan gaji setiap karyawan, serta biaya makanan, yang sangat bervariasi sesuai dengan menu. Namun, jika seorang pemilik dapat melewati semua rintangan truk makanan, mudah-mudahan perusahaan akan menghasilkan keuntungan: Menurut Koneksi Kartu , itu rata-rata truk makanan membuat sekitar $300.000 per tahun.
