Pico De Gallo yang Dapat Anda Buat Dalam 15 Menit

Mencari makanan pembuka atau camilan sore yang cepat dan mudah? Tak seorang pun di rumah akan mengeluh tentang semangkuk keripik tortilla yang disajikan bersama pico de gallo, tradisional salsa's sepupu yang lebih segar dan lebih gemuk. Untuk lebih jelasnya, pico de gallo pada dasarnya adalah Tipe dari salsa , tetapi mungkin membuatnya sedikit lebih mudah di rumah daripada yang biasa Anda lakukan.

Resep pico de gallo ini, milik blogger makanan dan pengembang resep Laura Sampson dari Little House Big Alaska , hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menyiapkan dan dapat melayani delapan hingga sepuluh orang. Kami bertanya kepada Sampson bagaimana dia menemukan resepnya. Dia ingat bahwa pengolah makanan adalah hadiah dari ibu mertuanya, dan ketika dia menerimanya, dia menyadari, 'Saya tidak pernah membuat salsa buatan sendiri, dan dia selalu membuat salsa buatan sendiri dengan pengolah makanannya, jadi saya baik hati. hanya mengikuti dan belajar darinya.'

Jadi ya, Anda akan membutuhkan pengolah makanan untuk yang satu ini — atau beberapa keterampilan memotong yang sangat diasah.

Kumpulkan bahan pico de gallo gall

Nilai jual terbesar Pico de gallo adalah sangat segar (juga disebut 'salsa fresca'), jadi tidak mengherankan bahwa semua bahan Anda untuk ini adalah jenis non-kalengan yang mudah rusak. Anda harus memastikan Anda memiliki satu bawang bombay, satu siung bawang putih, jalapeo, seikat ketumbar , satu setengah pon tomat, lemon, dan beberapa garam .

Anda juga perlu menyiapkan pengolah makanan dan memastikannya dilengkapi dengan pisau pemotong. Jika pengolah makanan Anda tidak memiliki banyak bilah, jangan khawatir. Menurut Sampson, 'Kebanyakan pengolah makanan dilengkapi dengan pisau pemotong logam biasa.'

Juga, jenis bawang tidak terlalu penting. Sampson menggunakan bawang putih tetapi mengklaim semua bawang adalah permainan yang adil. 'Saya tidak peduli dengan bawang manis, tapi saya akan menggunakannya dalam keadaan darurat. Bawang merah akan sempurna,' catatnya. Juga, jangan ragu untuk meninggalkan jalapeo jika Anda tidak menyukai bumbu. Anda juga dapat mengurangi jumlah bawang putih jika ingin lebih sedikit tendangan. Sampson mengulangi, 'Bawang putih juga bisa terasa sangat panas. Saya biasanya menggunakan sesedikit mungkin.'

apakah giada bercerai?

Siapkan bawang merah dan bawang putih untuk pico de gallo Anda

Anda hanya akan menggunakan setengah dari bawang bombay untuk resep pico de gallo ini, jadi kupas lapisan tipis bawang tersebut lalu potong menjadi dua. Selamatkan tersisa setengah bawang untuk nanti. Anda juga dapat mengupas siung bawang putih pada langkah ini sehingga siap untuk dimasukkan ke dalam food processor.

Jika Anda tidak menggunakan pengolah makanan, Anda akan memotong bawang merah dan bawang putih pada langkah ini. Jika Anda harus memotong bahan pico dengan tangan, pastikan Anda memiliki pisau yang tepat. Per Sampson, 'Anda akan mendapatkan potongan terbaik dengan sesuatu yang sangat tajam. Pisau koki yang diasah akan sangat bagus.'

Dan jika Anda akan memotong bawang secara manual, untuk menghindari menangis tak terkendali ( kenapa bawang bombay bikin nangis?! ). Tip yang baik adalah untuk menutupi tangan Anda dan bagian dalam bawang dengan garam sebelum memotong.

Belah dan buang biji jalapeo untuk pico de gallo Anda

Bergerak maju dengan bagian jalapeo dari resep pico de gallo ini? Bagus untuk Anda, tetapi satu kata bijak: Jangan memegang kulit bagian dalam jalapeo dengan tangan kosong lalu usap mata Anda semua mau tak mau. Coba kenakan sarung tangan saat menangani lada, atau cuci tangan Anda segera setelah memegangnya. Sampson setuju, Anda harus memakai sarung tangan, seperti yang dia lakukan untuk resep APAPUN yang melibatkan jalapeo, bukan hanya pico de gallo. Dia menjelaskan, 'Kami membuat banyak popper panggang buatan sendiri. Jika Anda tidak memiliki [sarung tangan] itu, tangan Anda akan terbakar. Jangan sentuh matamu!'

kue pramuka dari merek

Petunjuk : Trik terbesar adalah memotong kedua ujung lada lalu berdiri tegak, memotong strip hijau dari inti biji putih yang berdiri. Viola, Anda memiliki beberapa jalapeo tanpa biji yang siap diproses atau dicincang halus dengan tangan (semoga terlindungi).

Sisihkan setengah dari jalapeo yang sudah dibuang bijinya agar siap dimasukkan ke dalam food processor setelah bawang merah, bawang putih, dan daun ketumbar. Resep ini membutuhkan setengah dari jalapeo, tetapi Anda selalu dapat membuat satu penuh (atau bahkan lebih) jika Anda ingin pico de gallo menjadi ekstra panas.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar ke dalam food processor untuk pico de gallo

Sekarang saatnya untuk memotong (atau berdenyut). Sebaiknya masukkan bawang bombay ke dalam food processor terlebih dahulu, diikuti dengan bawang putih, lalu di atasnya dengan setengah cangkir daun ketumbar. Dengan begitu, barang yang lebih besar lebih dekat ke mata pisau.

Catatan tentang daun ketumbar: Sebelum menambahkannya ke prosesor, Sampson mengatakan Anda harus mencucinya, meraih batangnya, dan 'menggunakannya pisau untuk memotong sepertiga atas tandan sehingga sebagian besar daunnya.' Dengan kata lain, batang penuh tidak termasuk dalam pico mash-up ini.

Sekali lagi, mungkin saja memotong semua bahan pico de gallo ini dengan tangan, tetapi Sampson tidak suka mengambil rute itu. 'Kamu bisa memotong semuanya dengan tangan. Itu hanya akan memotong halus. Saya terlalu malas untuk itu, jadi saya tidak pernah membuatnya seperti itu,' candanya.

bisakah kamu merebus telur terlalu lama?

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar untuk pico de gallo Anda di food processor

Tenang saja pada langkah ini, dan ingat Anda tidak sedang memblender, Anda sedang memotong. Jangan biarkan berjalan seperti Anda membuat smoothie di Vitamix . Pasti ada perbedaan antara blender bertenaga tinggi dan pengolah makanan yang tepat, jadi jangan menganggap mereka dapat dipertukarkan.

Sampson menyarankan untuk berhati-hati tentang bagaimana Anda mengencerkan bahan untuk resep pico de gallo ini di food processor dan menyarankan, 'Pulse atau matikan dan hidupkan dengan cepat. Jangan biarkan saja karena Anda akan berakhir dengan sup.' Ah ya, ingat Anda ingin pico de gallo di sini, bukan gazpacho.

Selain itu, dia mencatat bahwa karena resep pico de gallo ini menggunakan pengolah makanan - bukan pemotongan tangan - mungkin akan terlihat berbeda dari yang Anda bayangkan. Yaitu, itu akan menjadi 'super-hijau dari semua pemotongan daun ketumbar.'

Sekarang tambahkan jalapeo ke food processor untuk menambahkan bumbu ke pico de gallo Anda

Sekarang saatnya menambahkan setengah lada jalapeo (atau satu utuh) ke dalam food processor, jika Anda memasukkannya (tidak semua orang suka bumbu pedas dan pedas — tidak ada penilaian di sini). Perlu dicatat bahwa, karena jalapeos bisa rumit untuk ditangani, akan lebih mudah untuk menggunakan pengolah makanan untuk resep pico de gallo ini, jadi Anda tidak perlu terlalu sering melakukan kontak tangan-ke-jalapeño. Jika Anda menjaga skor, itu adalah Food Processor: sepuluh, Pemotongan Tangan: nol, ketika datang ke peringkat metode kemungkinan eksekusi resep ini. Apa pun itu, pastikan biji dan inti jalapeo telah dibuang seluruhnya sebelum Anda memasukkannya ke dalam salsa.

Saat berdenyut, saran yang sama berlaku di sini: Jangan biarkan pengolah makanan berjalan terlalu lama. Kuncinya adalah menyalakan dan mematikannya sehingga bahan-bahannya dicincang, tidak dicairkan.

rantai restoran cina di usa

Potong tomat menjadi dua, lalu tambahkan ke food processor untuk pico de gallo Anda

Tomat adalah inti dari pico de gallo. Bagaimana orang bisa memikirkan pico de gallo tanpa memikirkan tomat? Resep ini membutuhkan tomat matang anggur. Seperti biasa, kami memeriksa sumber yang satu ini dan bertanya kepada Sampson: Apakah jenis tomat benar-benar penting? Dia berkata, 'Tidak, mereka bisa menjadi roma, mereka bisa menjadi jenis tomat apa pun yang Anda miliki. Saya bahkan menggunakan ceri atau anggur. Saya pikir anggur-matang terlihat terbaik.

Jadi begitulah, jangan merasa harus memiliki tomat matang untuk membuatnya Terinspirasi dari Meksiko memperlakukan terjadi di rumah Anda. Menjadi gila, menjadi pusaka, pergi steak daging sapi - pastikan Anda memotongnya menjadi dua (atau bahkan seperempatnya jika Anda ingin mengambil langkah ekstra) sebelum menambahkannya ke pengolah makanan. Sesuai resepnya, 'pulse mereka hanya untuk memotong' dan jangan mengemulsi tomat malang itu. Faktor potongan tomat adalah kopling saat membuat pico de gallo.

Setelah memasukkan tomat, tambahkan garam dan jus lemon ke pico de gallo

Bagian dari resep pico de gallo ini adalah pilihan dealer. Sesuai resepnya, setelah tomat dihaluskan bisa ditambah garam dan perasan jeruk lemon sesuai selera, aduk sekali lagi sampai tercampur semua, tuang dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan sampai siap disajikan, atau Anda bisa menghaluskan tomat dengan bahan lainnya dan tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan jus lemon secukupnya, lalu aduk dengan sendok, tutup, dan dinginkan sampai siap disajikan. Dengan kata lain, Anda tidak perlu memasukkan jus lemon dan garam ke dalam food processor.

Ini juga merupakan saat di mana Anda bisa mengaduk bahan tambahan sebelum mendinginkan pico de gallo. Kami menanyai Sampson add-in apa yang dia suka, dan jagung serta kacang hitam menempati urutan teratas daftarnya. 'Saya pikir Anda bisa membuat jagung beku yang telah Anda cairkan. Itu akan enak. Kacang hitam yang dikeringkan akan luar biasa,' dia menspesifikasikan.

Sajikan pico de gallo dengan hiasan daun ketumbar

Pastikan untuk melengkapi pico de gallo dengan setangkai atau dua daun ketumbar saat Anda siap menyajikannya. Ini biasanya disajikan dengan keripik tortilla (Sampson menyukai Kirkland Signature dari Costco, tetapi sebenarnya apa pun yang Anda miliki berfungsi selama itu 'sesuatu yang dapat Anda ambil'). Pico de gallo sangat enak saat disajikan bersama telur dadar atau enchilada. Sampson juga menggunakan sisa pico untuk resep lain, sambil menunjukkan, 'Jika ada tiga sendok tersisa, saya akan mengambil wadahnya, mengisinya dengan air, dan menambahkannya ke dalam sup atau rebusan.'

Pico de gallo harus tetap segar dalam wadah kedap udara di lemari es Anda selama dua hingga tiga hari. Wadah kedap udara sangat penting jika Anda tidak ingin seluruh lemari es Anda berbau seperti salsa ... atau bawang ... atau daun ketumbar ... Anda mengerti — tutup pico de gallo itu dengan benar.

• bawang bombay ukuran sedang, kurang lebih sesuai selera
• 1 siung bawang putih (atau sekitar 1 sendok teh bawang putih cincang)
• jalapeno (lebih jika Anda suka panas)
• cangkir ketumbar kemasan
• 1 pon tomat matang anggur
• 1 lemon (atau 1-2 sendok makan jus lemon)
• Garam secukupnya

1. Pasang mangkuk pengolah makanan Anda dengan pisau pemotong.
2. Tambahkan setengah bawang merah, bawang putih, dan ketumbar ke dalam mangkuk.
3. Pasang tutupnya dan nyalakan prosesor 2 hingga 3 kali.
4. Saat dicincang, tambahkan separuh jalapeno (buang biji dan empulurnya).
5. Pulsa untuk memotong lagi.
6. Potong tomat menjadi dua, tambahkan, dan nadi secukupnya untuk dipotong.
7. Tambahkan garam dan air jeruk lemon sesuai selera.
8. Pulse sekali lagi untuk digabungkan.
9. Tuang dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan sampai siap disajikan (atau tuangkan dalam mangkuk, lalu tambahkan garam dan jus lemon secukupnya dan aduk dengan sendok, tutup, dan dinginkan sampai siap disajikan).

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs