Scott Olson/Getty Images chipotle semoga menjadi salah satu kesayangan bangsa Rantai makanan Meksiko , tetapi beberapa tahun yang lalu, ia terlibat dalam skandal besar . Tidak hanya wabah E. coli yang meluas yang menutup sementara lokasi di beberapa negara bagian, tetapi ada empat wabah norovirus yang berbeda antara tahun 2015 dan 2018 yang membuat lebih dari 1.100 orang sakit. Norovirus menyebabkan gejala seperti diare, muntah, dan kram perut bagi pelanggan di daerah Los Angeles, Virginia, Ohio, dan Boston, termasuk anggota tim bola basket Boston College.
minyak canola vs minyak sayur
Kasus norovirus menyebabkan tuntutan pidana diajukan terhadap Chipotle, karena insiden keracunan makanan ini ditemukan disebabkan oleh praktik keamanan pangan yang buruk seperti gagal menjaga makanan pada suhu yang akan mencegah pertumbuhan patogen. Associated Press melaporkan bahwa kasus tersebut baru-baru ini diselesaikan di pengadilan federal Los Angeles dengan Chipotle Mexican Grill Inc. setuju untuk membayar denda sebesar juta, sesuatu yang menetapkan rekor baru untuk pembayaran tertinggi yang pernah diberikan dalam kasus keamanan pangan.
Bagaimana Chipotle pindah dari insiden norovirus
Joe Raedle/Getty Images Sementara Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS dan Departemen Kehakiman mengakui bahwa mereka memungut denda besar-besaran ini untuk membuat contoh dari Chipotle, tampaknya rantai tersebut telah mempelajari pelajarannya dan mengambil langkah-langkah untuk memperbaiki caranya, dari segi keamanan pangan. Penyelaman Restoran melaporkan bahwa mantan kepala keamanan pangan Chipotle, James Marsden, pensiun pada akhir 2018 setelah wabah norovirus terakhir, dan bahwa sejak saat itu perusahaan telah membawa kepemimpinan baru dan menerapkan perombakan menyeluruh terhadap protokol keamanan pangannya.
menu taco bell dan harga 2016
Wakil presiden keamanan pangan saat ini, Kerry Bridges, menyatakan bahwa Chipotle telah mengambil langkah-langkah termasuk mengurangi jumlah karyawan yang menangani setiap bahan, melacak pergerakan bahan dalam rantai pasokan, memperkenalkan metode pengujian canggih untuk menentukan apakah bahan mentah mungkin terkontaminasi, dan menyebarkan platform seluler yang mampu melacak operasi untuk memastikan bahwa semua langkah keamanan pangan dilakukan di setiap restoran. CFO Chipotle Jack Hartung juga telah berbicara tentang komitmen Chipotle untuk berubah, dengan mengatakan bahwa rantai tersebut 'siap untuk meninggalkan masalah lama ini di belakang kita'.
Mengenai bagaimana perasaan publik tentang hal itu, jajak pendapat Marketforce Information terbaru (Agustus 2019) menemukan Chipotle menduduki peringkat teratas rantai kasual cepat Meksiko untuk tahun ketiga berturut-turut. Sekadar menunjukkan, kami penggemar makanan Meksiko adalah kelompok yang cukup pemaaf. Beri kami guac gratis kami, dan kami akan menyebutnya semuanya baik-baik saja, tanpa pasa nada!
