Tidak semua orang tahu cara menangani kulit salmon di dapur, tetapi ada alasan bagus mengapa Anda harus tetap menggunakannya! Selain enak, kulitnya cukup bagus untuk Anda. Sementara banyak orang menikmati gulungan kulit salmon di restoran sushi favorit mereka, mereka mungkin khawatir untuk dapat menyiapkannya sendiri. Cukup adil. Tapi inilah lowdown makan kulit salmon.
Mirip dengan makan kulit buah dan sayuran, kulit salmon juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Ada banyak pembicaraan tentang salmon sebagai sumber asam lemak omega-3 yang baik secara umum, tetapi yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa konsentrasi tertinggi asam lemak ini ditemukan di kulit ikan. saluran kesehatan ). Selain mengurangi risiko penyakit jantung, dan melindungi otak dan mata dari degenerasi, penelitian telah menentukan bahwa asam lemak omega-3 muncul untuk membantu mencegah pembentukan sel kanker dalam tubuh (melalui Berita Medis Hari Ini ).
Lebih banyak manfaat dan kerugian makan kulit salmon
Perlu lebih banyak bukti bahwa makan kulit salmon bermanfaat bagi kesehatan Anda? Penelitian juga menunjukkan bahwa kulit salmon mungkin bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2. SEBUAH belajar yang muncul di Obat Laut Jurnal menunjukkan bahwa kulit salmon memiliki antioksidan dalam jumlah besar, dan sebagai hasilnya dapat membantu menyembuhkan luka yang disebabkan oleh diabetes.
Di sisi lain, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa salmon, tergantung di mana ia ditangkap, dapat menunjukkan kadar bifenil poliklorinasi, produk sampingan dari limpasan industri, yang dapat disimpan di kulit. Namun, harus diperhitungkan bahwa PCB ini ada dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga akan memakan ikan hampir secara eksklusif sebelum Anda melihat efek buruknya.
Namun, masuk akal bahwa orang harus sadar, dan berhati-hati tentang apa yang mereka konsumsi. Jadi, jika Anda telah mengembangkan cinta untuk salmon dan kulitnya, dan Anda khawatir tentang asupan racun Anda, periksa Rekomendasi FDA untuk makan ikan .
