Kari Lentil Merah & Kembang Kol

Kalkulator Bahan

Kembang Kol & Kari Lentil Merah

Foto: Jason Donnelly

Waktu Aktif: 25 menit Waktu Tambahan: 55 menit Waktu Total: 1 jam 20 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Bebas Susu Diabetes Sesuai Bebas Gluten Sehat Penuaan Jantung Sehat Serat Tinggi Rendah Gula Tambahan Rendah Natrium Rendah Kalori VegetarianLangsung ke Fakta Gizi

Bahan-bahan

  • ½ cangkir lentil merah, bilas

  • 1 bawang bombay kecil, cincang

  • 2 sendok teh bubuk kari, sebaiknya Madras

  • ½ sendok teh garam

  • ¼ sendok teh Kunyit

  • 2 cangkir air

    kenapa lobster direbus hidup-hidup?
  • 4 tomat plum, buang bijinya dan cincang, atau satu buah berukuran 14 ons. kaleng tomat, tiriskan dan cincang

  • 4 cangkir kuntum kembang kol

  • 1 lada jalapeno, dibelah dua, buang bijinya dan diiris tipis

  • 1 sendok makan minyak canola

  • 1 sendok makan biji jintan

    pekerjaan makanan cepat saji dengan bayaran terbaik
  • 3 cengkeh Bawang putih, cincang

  • 2 sendok teh jahe segar cincang

  • ¼ sendok teh cabe rawit

  • 2 sendok makan jus lemon

  • 1 sendok makan daun ketumbar segar cincang

  • 1 sendok teh gula

Petunjuk arah

  1. Campurkan lentil, bawang bombay, bubuk kari, garam, kunyit, dan air dalam panci besar dengan api kecil; didihkan. Tutup dan masak sambil diaduk sesekali hingga lentil lunak dan saus mengental, sekitar 45 menit. Tambahkan tomat, kembang kol, dan cabai jalapeno, lalu biarkan mendidih, tutup, hingga kembang kol empuk, lebih lama 8 hingga 10 menit. Hapus dari api.

  2. Panaskan minyak dalam wajan kecil dengan api sedang-besar. Tambahkan biji jintan dan masak selama sekitar 10 detik. Tambahkan bawang putih dan jahe; masak sambil diaduk hingga bawang putih berwarna kecoklatan, sekitar 1 menit. Masukkan cabai rawit dan segera tambahkan campuran minyak-bumbu ke dalam campuran kembang kol. Masukkan jus lemon, daun ketumbar, dan gula. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam dan cabai rawit.

Mula-mula terbit: Majalah Tokyolunchstreet, September/Oktober 1993; diperbarui Januari 2023

Kaloria Kaloria