Tuna Bakar dengan Bulgur & Salad Buncis

Kalkulator Bahan

6862189.webpWaktu Persiapan: 15 menit Waktu Tambahan: 30 menit Total Waktu: 45 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Bebas Susu Diabetes Sesuai Bebas Telur Sehat Penuaan Sehat Imunitas Sehat Kehamilan Jantung Sehat Tekanan Darah Tinggi Serat Tinggi Tinggi Protein Rendah Natrium Bebas Kacang Rendah Kalori, Bebas KedelaiLangsung ke Fakta Gizi

Bahan-bahan

  • ½ cangkir bulgur

  • ¼ cangkir minyak zaitun extra-virgin, dibagi

  • 4 sendok teh parutan kulit lemon, bagi

  • ½ cangkir jus lemon, dibagi

  • ½ sendok teh garam, dibagi

  • ¼ sendok teh merica bubuk

    seperti apa rasanya geoducks?
  • 1 (15 ons) bisa buncis tanpa tambahan garam

    mimpi buruk dapur peter palsu
  • ¼ cangkir peterseli Italia segar cincang

  • ¼ cangkir daun mint segar cincang

  • 1 pound tuna, potong menjadi 4 steak (lihat Tip)

  • 1 sedang bawang kuning, iris tipis

  • ¼ cangkir adas segar cincang

Petunjuk arah

  1. Didihkan satu ketel air. Tempatkan bulgur dalam mangkuk besar tahan panas. Tambahkan air mendidih hingga menutupi 2 inci. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan kelebihan air.

  2. Campur bulgur dengan 2 sdm. minyak, 2 sdt. kulit lemon, 1/4 cangkir jus lemon, 1/4 sdt. garam dan merica. Tambahkan buncis, peterseli, dan mint; aduk hingga tercampur. Menyisihkan.

  3. Panaskan sisa 2 sdm. minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan steak tuna dan bakar hingga satu sisinya berwarna kecoklatan, 2 hingga 3 menit. Balik tuna dan masak hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan. Pindahkan ke piring.

  4. Kurangi panas menjadi sedang. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan masak, aduk sesekali, hingga bening, sekitar 5 menit. Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Kembalikan steak tuna ke dalam wajan, tutup, dan masak, balik sekali, hingga tuna mulai mengelupas saat diuji dengan garpu (bagian tengahnya akan berwarna agak merah muda), 3 hingga 4 menit per sisi.

  5. Sementara itu, campurkan adas manis dengan sisa 1/4 cangkir jus lemon dan 1/4 sdt. garam dalam mangkuk kecil.

  6. Pindahkan tuna ke piring saji. Sendokkan bawang bombay ke atas tuna dan taburi dengan campuran jus lemon-dill. Taburi dengan sisa 2 sdt. kulit lemon dan sajikan dengan salad bulgur.

    apakah starbucks tempat yang bagus untuk bekerja?

Tip

Tanyakan di konter makanan laut apakah penjual ikan Anda bisa memotong 1 pon tuna menjadi empat 4 ons. steak.

Untuk maju

Siapkan bulgur (Langkah 1) dan dinginkan hingga 2 hari.

Kaloria Kaloria