Stephane De Sakutin / Getty Images Tidak dapat memulai hari Anda tanpa menyentak kafein dari kedai kopi favorit Anda? Kamu tidak sendiri!
Orang Amerika (dan orang Eropa, dan hampir semua orang di dunia) suka kopi , dan banyak orang membayar banyak uang untuk itu setiap tahun. Apakah Anda mendapatkan kopi setiap pagi atau hanya memanjakan diri Anda beberapa kali seminggu (atau beberapa kali sehari ...), rantai kopi yang menggurui adalah salah satu hiburan favorit Amerika.
Namun, lain kali Anda mampir untuk mendapatkan venti latte itu, ada beberapa hal yang mungkin ingin Anda ketahui — yang tidak diinginkan oleh barista Anda (dan kedai kopi tempat mereka bekerja).
Berikut adalah tampilan di balik konter di beberapa rantai kopi populer, bersama dengan beberapa cara Anda dapat menghemat uang lain kali Anda pergi hanya dengan sedikit usaha. Ketahui rahasia yang tidak ingin Anda ketahui dari rantai kopi ini, dan Anda akan menjadi ahli pembelian kopi dalam waktu singkat.
Ukuran yang lebih besar tidak sama dengan lebih banyak kopi
Oke, ini mungkin trik tersulit dari semuanya.
Terkadang Anda bangun di pagi hari, tetapi sepertinya Anda tidak bisa melupakan kabut otak yang mengantuk itu. Dan apa obat untuk ini? Kafein ekstra, tentu saja! Lebih banyak lebih baik. Jadi Anda pergi ke kedai kopi dan memesan secangkir kopi yang lebih besar dari biasanya, berpikir bahwa inilah yang Anda butuhkan untuk membuat Anda bersemangat. Sayangnya, ini tidak benar-benar terjadi.
Menurut para ahli yang dikutip oleh Pengawasan Pasar , Anda mungkin mendapatkan lebih banyak kafein jika Anda memesan kopi hitam biasa berukuran lebih besar, tetapi untuk minuman seperti cappuccino, Anda mendapatkan jumlah kopi yang sama, tidak peduli ukuran cangkir yang Anda pesan. Misalnya, Starbucks chain's caramel macchiato mendapatkan dua gelas espresso baik grande atau venti — ruang ekstra di cangkir hanya diisi dengan busa atau susu ekstra. Hal yang sama berlaku untuk Kopi Peet , di mana latte berukuran kecil dan sedang berisi dua gelas espresso.
Jadi bagaimana Anda bisa menghindari ini (atau setidaknya menyadari itu terjadi)? Jangan mengandalkan menu untuk bantuan. Deskripsi minuman yang artistik di menu biasanya tidak mencantumkan berapa banyak espresso yang ada di setiap cangkir, jadi satu-satunya cara untuk mengetahuinya adalah dengan bertanya langsung kepada barista.
Rantai kopi yang berbeda memiliki kadar kafein yang berbeda dalam minumannya
Kopi adalah kopi, kan? Ketika datang ke tingkat kafein, tidak mungkin.
Menurut laporan oleh Orang Dalam Bisnis , tidak semua kopi diciptakan sama. Rantai kopi yang berbeda memiliki jumlah kafein yang sangat bervariasi di Jawa mereka, dan Anda mungkin tidak tahu itu masuk.
Jika Anda biasanya mendapatkan kopi dari satu tempat, tetapi mengambil rute yang berbeda untuk bekerja dan mencoba tempat baru suatu pagi, Anda mungkin mendapati bahwa kopi membuat Anda sedikit lebih lelah dari biasanya — atau bahkan mungkin memantul dari dinding. Ini bisa membuat kram besar dalam rutinitas harian Anda, atau bisa membuat Anda terjaga sepanjang malam tanpa menyadari alasannya.
Untuk memberi Anda gambaran tentang berbagai tingkat kafein yang dimiliki kopi, a McDonald's McCafe kopi berukuran sedang memiliki sekitar 145 miligram kafein per porsi. Tim Horton' kopi sedang, di sisi lain, memiliki lebih dekat ke 205 mg. Peet's memiliki 267 mg, dan ada di mana-mana Dunkin' memiliki kekalahan 302 mg. Starbucks berada di puncak semua ini dengan 330 mg yang menggetarkan gigi, tetapi The Coffee Bean & Tea Leaf memiliki tiga miligram lebih banyak, hanya sedikit mengungguli pesaing teratas semua orang dan menjadikannya kopi berkafein paling banyak di dunia. Orang Dalam Bisnis daftar.
Ada alasan mengapa minuman spesial sangat mahal di kedai kopi
Kecanduan kopi adalah kebiasaan yang sulit untuk dihentikan, dan itu bisa menjadi kebiasaan yang sangat mahal. Kopi sepertinya semakin hari semakin mahal, terutama jika menyangkut minuman spesial atau artisan.
Ada alasan untuk ini, meskipun, banyak orang tidak menyadarinya. Berdasarkan Pengawasan Pasar , beberapa kopi sebenarnya terlalu murah daripada terlalu mahal... supaya mereka bisa memberi harga terlalu tinggi pada barang-barang lainnya.
Biji kopi menjadi lebih mahal, begitu juga dengan tambahan seperti gula, susu, dan krim. Selain itu, kopi hitam biasa pun semakin 'tukang' dan dibuat oleh orang-orang yang lebih berpengalaman dibandingkan para barista zaman dulu, sehingga harus dibayar lebih mahal.
bobby flay stephanie march perceraian
Untuk menebus kenaikan harga persediaan dan upah yang lebih tinggi yang dibayarkan, harga kopi hitam biasa dipertahankan sekitar untuk membuat pelanggan kembali, tetapi harga minuman khusus dinaikkan menjadi atau lebih. . Sebagian besar pelanggan datang untuk mencari sesuatu yang lebih mewah daripada sekadar kopi biasa, sehingga rantai tersebut dapat menebus uang yang hilang dengan menjual lebih banyak kopi spesial.
Menurut penulis Ekonom yang Menyamar , Tim Harford, inilah rahasia bagaimana rantai kopi tetap bertahan dalam bisnis, bahkan jika sebagian besar pelanggan sama sekali tidak menyadarinya.
Es kopi sangat encer
Bagi kebanyakan orang, kopi paling baik disajikan panas. Namun, bagi mereka yang menikmati minuman es untuk disantap di siang hari, ada beberapa jenis es kopi yang tersedia di sebagian besar toko, sehingga Anda bisa mendapatkan kopi dengan cara yang sesuai untuk Anda. Sayangnya, kopi es ini adalah cara yang bagus untuk membuang-buang uang Anda.
Berdasarkan seorang pekerja dari Dunkin ', es kopi rantai ini diseduh dalam air dan kemudian sangat encer. Pikirkan tentang ini: Anda menambahkan es, air beku, ke sesuatu yang sudah memiliki terlalu banyak air. Anda tidak bisa berharap itu beraroma!
Hal semacam ini tidak hanya terjadi di Dunkin'. Kopi es secara inheren cenderung encer karena sifatnya. Es mencair, dan ini menyebabkan rasa kopi semakin encer seiring berjalannya waktu.
Sering kali Anda akan melihat es kopi Anda terasa lebih encer semakin lama Anda meminumnya, tetapi terkadang keluar dari mesin seperti itu. Ini karena beberapa rantai membiarkan es kopi duduk di belakang meja selama berjam-jam ( Karyawan Starbucks mengatakan mereka biarkan hingga empat jam pada suhu kamar atau delapan jam di lemari es), yang berarti sudah menurun saat Anda mendapatkannya. Ini bahkan lebih umum jika Anda mendapatkan es kopi selama musim dingin, karena permintaannya tidak tinggi di 'musim sepi' ini.
Kedai kopi mungkin sengaja membakar kopi mereka
Sean Gallup/Getty Images Jika Anda melewatkan kopi biasa dan memesan latte atau minuman kopi campuran di kedai kopi favorit Anda, Anda mungkin membuat keputusan yang bijaksana — tetapi bukan karena alasan yang Anda pikirkan.
Banyak rantai kopi menggunakan biji kopi yang dipanggang terlalu lama (kadang-kadang disebut biji kopi yang dibakar ) karena tidak memungkinkan untuk mencicipi kualitas biji itu sendiri. Anda lihat, itu proses pemanggangan kopi mengubah kopi hijau menjadi secangkir kopi yang beraroma dan beraroma dengan memasak biji kopi pada suhu tinggi. Setelah proses pemanggangan, kopi dibagi ke dalam berbagai kategori — panggang ringan, sedang, dan gelap — tergantung pada berapa lama biji kopi disangrai. Menurut Pine Brook Roasters, sangrai ringan mempertahankan lebih banyak rasa dari biji aslinya. Namun, daging panggang yang lebih gelap, semuanya terasa seperti terbakar.
Dan itulah manfaat terbesar kopi panggang gelap: Jika Anda tidak dapat mencicipi biji aslinya, Anda telah berhasil menutupi cacat pada kopi asli . Rantai tidak harus berinvestasi dalam biji kopi berkualitas tinggi, dan Anda masih akan mendapatkan buzz kafein Anda.
Mencegah Anda memesan secangkir kopi yang pahit dan gosong juga tidak buruk untuk rantai. Kopi tetes bukanlah penghasil uang terbesar jika dibandingkan dengan item menu yang lebih mahal, seperti latte atau cappuccino. Mereka tidak dapat mengenakan biaya sebanyak itu, banyak rantai memungkinkan isi ulang gratis, dan itu harus dibuang dan diseduh ulang setiap beberapa jam .
Anda mungkin sebaiknya tidak memesan croissant dengan minuman Anda
Kopi bisa menjadi sangat sepi dengan sendirinya, jadi cara apa yang lebih baik untuk menemaninya selain dengan membeli suguhan sarapan manis untuk menemaninya?
Sebagian besar kedai kopi memiliki scone, croissant, muffin, dan makanan lezat serupa lainnya di konter, hanya meminta Anda untuk membelinya, tetapi para ahli dari Pengawasan Pasar mengatakan untuk mengabaikan mereka.
Menurut barista, permen ini hampir tidak pernah dibuat sendiri, dan biasanya tidak dibuat dengan baik sama sekali. Mereka bahkan mungkin tidak segar: siapa yang tahu berapa lama mereka telah duduk di sana di bawah kaca, menjadi basi.
Selain kesegaran dan kualitas umum, kue dan muffin ini masih belum bagus, karena bisa sangat tidak sehat. Beberapa scone kecil memiliki lebih dari 500 kalori, yang jika Anda hitung, menghabiskan sebagian besar uang saku harian Anda sebelum jam 9 pagi. Ini bahkan tidak memperhitungkan semua gula yang ada dalam permen ini, serta lemaknya. Jika Anda menambahkannya ke gula dan krim apa pun yang ada di kopi Anda, Anda bisa mengalami sakit perut yang cukup parah saat makan siang.
Beberapa rantai ingin menawarkan pilihan yang lebih sehat, tetapi sementara itu, Anda mungkin ingin melewatkan muffin dan tetap menggunakan latte Anda.
Barista memiliki cara untuk membalas dendam pada pelanggan kedai kopi yang kasar
Kita mungkin tidak ingin memikirkannya, tetapi sudah menjadi rahasia umum bahwa server dan juru masak di industri jasa makanan memiliki kemampuan untuk meludahi makanan pelanggan yang kasar kepada mereka. Sementara sebagian besar barista mungkin tidak akan menerimanya bahwa jauh (kami harap), mereka memiliki cara rahasia untuk membalas dendam pada orang-orang yang tidak baik kepada mereka, atau yang menyebabkan bau busuk di konter.
Berdasarkan Benang Mental , cara nomor satu barista melakukan pembalasan mereka dapat digambarkan dengan tiga huruf. 'Mereka menyebutnya DTB,' kata seorang barista yang tidak disebutkan namanya, yang berarti ''tanpa kafein yang b****.'' Dengan kata lain, barista mengganti kopi biasa dengan kopi tanpa kafein, sehingga Anda tidak mendapatkan kafein pagi yang terlalu dibutuhkan. berdengung.
Cara barista lain yang lebih licik untuk membalas dendam pada pelanggan yang kasar adalah dengan melapisi lubang minum di tutup cangkir kopi dengan jahitan cangkir itu sendiri sebelum menyerahkannya, yang mengakibatkan kopi bocor dan menetes ke wajah pelanggan. setiap kali mereka menyesap. Licik!
Beberapa barista minum lebih dari sekadar kopi di kedai kopi
Untuk menjadi seorang barista, menyukai kopi bukanlah persyaratan pekerjaan, tetapi itu pasti merupakan nilai tambah.
Menurut barista yang dikutip oleh Benang Mental , kebanyakan barista biasanya 'sangat pintar.' Mereka mendapatkan semua kopi gratis yang mereka inginkan, jadi mereka tetap cukup berkafein selama giliran kerja mereka di belakang konter. Dalam beberapa kasus, mereka menguji rasa produk beberapa kali untuk memastikan bahwa itu setara, yang menambahkan bahkan lebih buzz, sejauh mereka dapat mengembangkan masalah kecemasan dan sakit kepala penarikan pada hari libur mereka.
Selain masalah kesehatan, minum kopi relatif tidak berbahaya di kedai kopi, tetapi menurut barista lain, mungkin ada sesuatu yang lebih terjadi di cangkir kopi itu daripada yang diketahui pelanggan. 'Jika Anda melihat seorang barista dengan cangkir tertutup di belakang bar, mungkin ada peluang 50/50: Ini kopi atau bir.'
Rupanya barista membutuhkan banyak bantuan untuk melewati hari kerja, dan ini terjadi di rantai besar dan kafe khusus independen yang lebih kecil. Selama itu tidak mempengaruhi kualitas layanan atau minuman yang Anda berikan, itu mungkin tidak masalah bagi Anda, tetapi itu pasti sesuatu yang tidak akan disetujui bos jika dia mengetahuinya!
Gelas yang dapat digunakan kembali dapat menghemat banyak uang di kedai kopi
Anda tidak perlu terlalu 'terbangun' untuk mengetahui bahwa kita semua harus mulai berbuat lebih banyak untuk menyelamatkan lingkungan.
makan malam beku terbaik 2018
Setiap tahun, kami menghasilkan terlalu banyak sampah kertas dan plastik yang dapat dengan mudah dihindari hanya dengan menggunakan kembali cangkir yang sama lebih dari sekali. Untuk mendorong daur ulang ini, banyak rantai kopi menawarkan diskon pada kopi harian Anda jika Anda membawa cangkir yang dapat digunakan kembali — meskipun mereka mungkin tidak mengharapkan banyak orang untuk memanfaatkan insentif itu. Ini bisa menambah banyak uang yang dihemat per tahun, dan pecandu kopi harus mencari diskon di mana pun mereka bisa mendapatkannya!
Untuk membuat contoh, Starbucks menawarkan kesepakatan di mana Anda bisa mendapatkan 10 sen untuk setiap cangkir kopi jika Anda membawa cangkir yang dapat digunakan kembali. 'Sepuluh sen? Itu dia?' Anda mungkin bertanya, tetapi izinkan kami meyakinkan Anda bahwa sepuluh sen itu benar-benar bertambah seiring waktu. Jika Anda mendapatkan kopi setiap hari dan menghemat 10 sen untuk kopi itu setiap hari, setelah satu tahun, Anda akan menghemat lebih dari . Tidak terlalu lusuh, kan?
Bonus tambahan lain dari cangkir atau wadah yang dapat digunakan kembali adalah bahwa mereka biasanya terbuat dari bahan yang lebih kuat daripada hanya kertas, yang berarti kopi Anda tetap panas lebih lama. Jadi Anda bisa menyesapnya perlahan, menikmati rasa dan fakta bahwa Anda sedang dalam perjalanan untuk menghemat banyak uang.
Beberapa kedai kopi menawarkan isi ulang yang murah (atau bahkan gratis!)
Bukan hal baru untuk mendapatkan isi ulang minuman ringan Anda di restoran cepat saji atau bahkan di beberapa pom bensin, tapi bagaimana dengan di kedai kopi?
Berdasarkan Kosmopolitan , Anda bisa mendapatkan isi ulang di Starbucks hanya dengan 50 sen selama Anda masih di toko. Ini berlaku untuk kopi es dan kopi panas, yang cukup banyak, mengingat cangkir pertama tidak selalu murah.
Starbucks bukan satu-satunya rantai yang menawarkan diskon semacam ini. Reddit pengguna yang membahas topik ini dapat mengatakan dari pengalaman bahwa banyak rantai besar dan kecil menawarkan isi ulang yang didiskon — atau bahkan yang gratis.
Harga untuk bantuan kedua tergantung pada beberapa faktor, seperti kualitas kopi (jelas, semakin tinggi kualitasnya, semakin tinggi biaya isi ulang), jenis kedai kopi itu (toko kecil milik lokal cenderung mengenakan biaya lebih banyak per isi ulang sementara lebih banyak toko 'tengah jalan' menawarkan isi ulang gratis untuk beberapa kopi), dan untuk kopi yang Anda pesan semula. Jika Anda memesan kopi hitam biasa, Anda mungkin bisa mendapatkan isi ulang gratis atau murah, tetapi sesuatu seperti French roast mungkin dikenakan biaya yang sama dengan pesanan asli Anda.
Ada cara rumit untuk mendapatkan minuman spesial tanpa harga spesial
Minuman spesial harganya lebih dari sekadar secangkir kopi hitam atau espresso biasa, ini hanya fakta. Namun, ada fakta lain bahwa rantai kopi akan membenci Anda untuk mengetahuinya: Anda dapat menipu sistem dengan memesan espresso dalam cangkir dan menambahkan sisa bahan sendiri.
Untuk membuat latte sendiri, misalnya, pesan dua gelas espresso dalam cangkir biasa. Kemudian Anda menuangkan susu dan pemanis Anda sendiri dari rumah ke dalam kopi, membuat latte DIY yang menghemat banyak uang. AOL melaporkan bahwa ini dapat menghemat hingga , yang dapat menambah banyak uang ekstra jika Anda membuat minuman yang sama setiap hari.
Beberapa pelanggan mengambil langkah lebih jauh dan meminta barista untuk menuangkan minuman kopi berukuran kecil ke dalam cangkir besar, lalu menambahkan susu dari bar. Ini mungkin terdengar seperti cara yang sangat cerdas untuk meningkatkan ukuran dengan harga murah, tetapi ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan sisi buruk dari barista favorit Anda, jadi kami tidak menyarankan untuk mengambil rute ini.
