Ayam Kerbau Wajan

Kalkulator Bahan

Ayam Kerbau WajanWaktu Persiapan: 20 menit Total Waktu: 20 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Bebas Telur Bebas Gluten Tinggi Protein Rendah Karbohidrat Bebas Kacang Bebas KedelaiLangsung ke Fakta Gizi

Bahan-bahan

  • 1 pound potongan daging ayam

  • ¼ sendok teh garam, dibagi

  • ¼ sendok teh merica bubuk, bagi

  • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

  • ½ cangkir bawang bombay cincang halus

  • ¼ cangkir anggur putih atau kaldu ayam rendah sodium

  • ¼ cangkir saus pedas, seperti Frank's RedHot

  • ½ cangkir krim kental

  • ½ cangkir wortel yang dipotong dadu halus

  • cangkir seledri yang dipotong dadu halus

  • 2 sendok makan keju biru yang hancur

Petunjuk arah

  1. Taburi ayam dengan 1/8 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh merica. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan ayam dan masak, balik sekali, hingga kecoklatan dan termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal menunjukkan suhu 165 derajat F, sekitar 6 menit. Pindahkan ke piring.

  2. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan. Masak sambil diaduk selama 1 menit. Tambahkan anggur (atau kaldu) dan saus pedas; masak, kikis bagian yang kecokelatan, hingga cairannya berkurang setengahnya, sekitar 2 menit. Masukkan krim, cairan yang terkumpul dari ayam dan sisa 1/8 sendok teh garam dan merica; didihkan selama 2 menit. Kembalikan ayam ke dalam wajan dan balikkan hingga terlumuri saus.

  3. Masukkan wortel, seledri, dan keju biru ke dalam mangkuk kecil. Sajikan ayam dengan saus di atasnya, dengan campuran wortel di sampingnya.

Kaloria Kaloria