Dokter di rumah sakit Massachusetts menemukan kasus yang sangat langka tahun lalu: seorang pria yang meninggal karena makan terlalu banyak licorice hitam (Melalui New York Post ). Kasus ini dirinci baru-baru ini di Jurnal Kedokteran New England . Pria berusia 54 tahun itu dilarikan ke Rumah Sakit Umum Massachusetts setelah mengalami serangan jantung di sebuah restoran cepat saji. EMT mampu menyadarkan pria itu, tetapi dia tidak pernah pulih sepenuhnya. Pria itu meninggal 32 jam kemudian setelah gagal ginjal. Dokter juga menentukan bahwa pria itu memiliki sedikit kesempatan untuk memulihkan fungsi otaknya secara penuh. Pada jam-jam terakhirnya, para dokternya dapat mengetahui apa yang terjadi: Dia telah memakan sejumlah besar licorice hitam selama beberapa minggu sebelumnya.
Bahan kimia yang memberi licorice hitam rasa manis yang khas disebut glycyrrhizin. Terlalu banyak bahan kimia khusus ini dapat meningkatkan tekanan darah dan mengurangi kadar kalium, yang dapat menyebabkan aritmia jantung yang pada gilirannya dapat menyebabkan serangan jantung. Komponen manis dalam licorice hitam juga dapat menyebabkan gagal ginjal Institut Kesehatan Nasional ).
nasi sushi vs nasi ketan
Orang dewasa dengan masalah jantung diperingatkan untuk berhati-hati dengan licorice hitam
Tim Boyle/Getty Images Licorice hitam tidak apa-apa sesekali, dalam jumlah kecil. Tetapi orang dewasa harus berhati-hati, terutama mereka yang memiliki riwayat masalah jantung atau tekanan darah tinggi Selamat pagi america ). Orang di atas 40 yang makan hanya dua ons licorice hitam setiap hari selama dua minggu dapat mengembangkan detak jantung tidak teratur yang memerlukan rawat inap, menurut FDA. Karena risiko nyata mengonsumsi glycyrrhizin, FDA menetapkan batasan berapa banyak senyawa yang dapat ditemukan di semua jenis makanan, termasuk tidak lebih dari 3,1 persen dalam permen lunak. Seorang juru bicara untuk Hershey , yang membuat Twizzlers, mengatakan kepada Associated Press bahwa semua produknya aman dan mematuhi peraturan FDA (melalui New York Post ).
Pria yang meninggal di Massachusetts General tidak memiliki riwayat masalah jantung, tetapi dia memiliki pola makan yang terkenal tidak sehat yang mencakup banyak permen. Keluarga pria itu memberi tahu dokter bahwa dia makan satu atau dua paket besar permen lunak setiap hari. Tiga minggu sebelum kematiannya, pria itu beralih dari permen rasa buah ke licorice.
