Ada sesuatu yang tak terlukiskan menghibur tentang bau makanan mendidih menunggu Anda ketika Anda pulang kerja. Lembut dan enak, bisa memanggang dapat membuat beberapa makan malam dengan perawatan rendah dan hadiah tinggi. Mengetahui jenis daging apa yang akan digunakan, bagaimanapun, adalah bagian penting untuk mendapatkan bahan pokok ini dengan benar . Perjalanan singkat ke supermarket bisa lebih melelahkan daripada membantu, karena Makan Pohon Cemara menjelaskan ada begitu banyak potongan dan jenis daging panggang yang berbeda, dan sayangnya kemasannya biasanya tidak memberikan petunjuk yang berguna.
Kabar baiknya adalah, ada lebih dari satu 'daging terbaik' untuk daging panggang, jadi bahkan jika Anda tidak dapat menemukan potongan hati Anda, ada beberapa opsi cadangan. Saat Anda berbelanja, pastikan untuk mencari panggang bulat, chuck, atau sandung lamur (melalui Dapur ). Berdasarkan Kotak jagal , potongan-potongan ini penuh dengan jaringan ikat yang, ketika dimasak perlahan, terurai untuk menciptakan daging yang empuk dan beraroma yang kita semua kenal dan sukai.
Cara memasak daging panggang
Saat memasak daging panggang, Jaringan Makanan merekomendasikan menggunakan pot atau oven belanda , dan memasaknya dalam oven dengan suhu 275 derajat Fahrenheit. Waktu memasak akan bervariasi berdasarkan ukuran daging panggang, tetapi taruhan yang aman biasanya satu jam per pon daging. Dapur menyarankan terlebih dahulu memasak dagingnya sendiri sebentar, lalu menambahkan sayuran, kentang, dan bahan lainnya. Dengan cara ini Anda tidak memasak sayuran terlalu lama - karena tidak ada yang menyukai wortel yang benar-benar basah dan lembek - atau dagingnya kurang matang.
Untuk membuat makanan yang menenangkan ini menjadi makanan yang lengkap, menambahkan beberapa hal ke dalam crockpot adalah kuncinya. Beberapa resep, seperti yang ini dari Koki yang Menginap Di Rumah , berikan pendekatan yang lebih sederhana dan tambahkan hanya wortel, kentang, dan bawang; resep lain, seperti ini Mississippi Pot Roast , berikan hidangan tradisional sedikit suar ekstra. Satu-satunya hal yang benar-benar perlu Anda fokuskan adalah mendapatkan potongan daging yang tepat dan membiarkannya masak cukup lama, sisa prosesnya mudah.
