Instagram Musik country. Pai apel. Traktor John Deere. Bir Budweiser. Ada hal-hal tertentu yang pada dasarnya Amerika. Meskipun gerakan bir kerajinan berkembang di negara ini, kami masih mengaitkan minum bir Budweiser dengan salah satu ikon Americana yang paling dikenal.
Kami tahu rasanya (ringan, bersoda, tak terlupakan), dan kami mendukung kampanye pemasaran mereka yang sukses — terutama selama Super Bowl — dengan anak-anak anjing yang menggemaskan dan kuda-kuda yang cantik.
Suka atau tidak suka, Budweiser adalah bagian dari budaya Amerika yang familiar. Tapi kami telah mengumpulkan beberapa rahasia di balik layar tentang Budweiser yang mungkin belum pernah Anda dengar, dari resep rahasia bir yang baru-baru ini terungkap (dan bahan rahasia yang mengejutkan), hingga asal-usulnya yang mengejutkan dan beberapa rahasianya. di belakang kuda Clydesdale.
Teruslah membaca untuk mengetahui beberapa rahasia paling menarik dan fakta yang tidak banyak diketahui di balik salah satu bir paling populer di dunia.
Budweiser bukan orang Amerika
Indonesia Salah satu kampanye pemasaran paling sukses di dunia telah meyakinkan kami bahwa Budweiser adalah sebagai orang Amerika seperti pai apel. Nah, kilasan berita: Keduanya adalah sebenarnya Jerman. Budweiser dimulai sebagai mimpi seorang imigran Jerman, Adolphus Busch (ya, bahwa Busch, dari perusahaan induk Anheuser-Busch). Busch berimigrasi dari Jerman ke Amerika Serikat pada tahun 1857 dan menetap di St. Louis. Dia mulai bekerja untuk sebuah perusahaan penyuplai brewery dan kemudian bergabung dengan salah satu kliennya, Abert Anheuser, untuk membuat brewery khusus dengan mempertimbangkan populasi Jerman di St. Louis.
Anda mungkin berpikir tentang imigran yang menginspirasi ini, latar belakang kaya raya (yang ditampilkan dalam 2017 iklan Super Bowl) , membuat Anheuser-Busch seimbang lebih Semua orang Amerika. Tapi sayangnya, Budweiser adalah bahkan tidak lagi dimiliki oleh sebuah perusahaan Amerika. Anheuser-Busch dijual ke perusahaan Belgia In-Bev pada tahun 2008, dan nama lengkap perusahaan induk Budweiser sekarang dikenal sebagai Anheuser-Busch InBev. Kantor pusat Amerika Utara masih tetap berada di St. Louis, tetapi sebagian besar keputusan bisnis sekarang terjadi di Belgia.
Leluhur bir Budweiser terasa menjijikkan
Instagram Kisah imigran Budweiser bukan satu-satunya bagian menarik dari masa lalu mereka. Bir asli dari pembuat Budweiser cukup menjijikkan. Meskipun Adolphus Busch dan Abert Anheuser memulai dengan latar belakang bir — Busch sebagai pemilik perusahaan pemasok pembuatan bir dan Anheuser sebagai pemilik tempat pembuatan bir — Busch jelas merupakan ahli bir. Anheuser adalah produsen sabun kaya yang menjadi pemilik pabrik bir lokal yang gagal bernama Bavarian Brewing Co.
Dalam sebuah wawancara dengan NPR , William Knoedelseder, penulis dari Bitter Brew: Kebangkitan dan Kejatuhan Anheuser-Busch dan Raja Bir Amerika , mengatakan bahwa bir di tempat pembuatan bir adalah begitu buruk bahwa 'orang akan meludahkannya kembali ke bar di bartender.'
Untungnya, Anheuser dan Busch bergabung, Busch menerapkan keahlian bir Jermannya, mereka membatalkan resep bir yang mengerikan itu, mengubah nama, dan Bavarian Brewing Co. yang gagal dikenal sebagai Anheuser-Busch.
Ada alasan aneh kenapa semua Bud rasanya sama
Instagram Setiap perusahaan makanan atau minuman tahu bahwa bagian dari rahasia sukses adalah konsistensi. Anda mungkin memperhatikan bahwa setiap botol atau kaleng Budweiser rasanya persis sama (sebagaimana mestinya). Rahasia konsistensi di seluruh merek dan semua 12 pabrik bir AB InBev Amerika Serikat adalah bahwa mereka semua menggunakan ragi yang sama — berasal dari budaya yang sama yang awalnya digunakan oleh Adolphus Busch dalam batch pertama bir yang diseduhnya pada tahun 1850-an.
Berdasarkan Berita Rubah , ragi khusus dikirim dari St. Louis ke semua pabrik perusahaan di seluruh negeri setiap minggu, sehingga memastikan bahwa setiap batch bir yang diproduksi akan memiliki rasa yang sama secara konsisten, berkat ragi khusus yang berusia berabad-abad. Budweiser mengkonfirmasi sedikit informasi ini di situs webnya, yang menyatakan bahwa '30 miliar atau lebih sel ragi' di setiap botol Budweiser semuanya berasal dari budaya asli yang sama.
Budweiser memiliki ramuan rahasia dan bukan itu yang Anda harapkan
Instagram Ragi kuno bukan satu-satunya rahasia agar Budweiser memiliki rasa yang konsisten. Seperti kebanyakan minuman ikonik, Budweiser memiliki resep rahasia. Tapi sejak kepribadian makanan dan kesehatan Vani Hari, alias, 'Food Babe,' menekan AB InBev — di antara pembuat bir besar lainnya — untuk lepaskan bahan-bahannya mereka gunakan dalam bir mereka pada tahun 2014, Budweiser akhirnya membuat resep rahasianya tersedia untuk umum. Bir hanya terdiri dari lima bahan — yang sebagian besar seharusnya tidak terlalu mengejutkan bahkan untuk penggemar bir biasa: Air, barley malt, hop, dan ragi. Tapi bahan kelima — nasi — sedikit membuat kepala pusing.
Jadi, kenapa nasi? Budweiser mengatakan itu memberi bir mereka 'rasa renyah dan hasil akhir yang halus', tapi kritikus merek mengklaim bahwa perusahaan menggunakan itu sebagai alasan untuk mencairkan bir karena beras lebih murah untuk digunakan daripada jelai malt.
restoran cepat saji buka pada hari natal
Itu dipasteurisasi sebelum susu
Instagram Susu bukan satu-satunya minuman yang membutuhkan pasteurisasi untuk bertahan dalam penyimpanan dan pengiriman. Kita mungkin menerima begitu saja bahwa sebagian besar bir makro dipasteurisasi, tetapi Budweiser benar-benar melakukannya sebelum orang lain. Berdasarkan Situs web Anheuser-Busch , Adolphus Busch menjadi pembuat bir pertama yang menggunakan proses pasteurisasi (yang sedikit diketahui) untuk mengirimkan birnya dengan aman tanpa takut rusak pada tahun 1870-an — sebelum susu pasteurisasi bahkan sesuatu.
Busch adalah seorang inovator sejati. Pada akhir abad ke-19, dia benar-benar mengubah cara pengiriman birnya: Dia memperkenalkan pendingin buatan, gerbong berpendingin, dan rumah es di sisi rel, semuanya untuk membuat birnya terasa sesegar mungkin setelah sampai ke konsumen. — tidak peduli berapa lama perjalanannya. Penemuan ini membuat Budweiser lebih mudah berkembang dari bir St. Louis menjadi bir yang dikenal dari pantai ke pantai.
Mereka memiliki cara cerdas untuk bertahan dari Larangan
Budweiser Jelas, tahun 1930-an Amerika bukanlah waktu yang menguntungkan bagi bisnis alkohol. Saat kepanikan pra-Larangan terjadi, Anhuser-Busch mencoba mengimbangi gerakan anti-minuman keras dengan memulai iklan yang menggambarkan bir mereka sebagai 'ringan dan bahagia.' Ketika itu tidak berhasil dan Amerika Serikat menghentikan penjualan alkohol di Amerika, Anheuser-Busch berpikir cepat.
Mereka selamat dari hari-hari gelap Larangan dengan menjual bahan mentah dalam bir (karena menjual produk lengkap sekarang ilegal). Berdasarkan NPR , Putra Busch, August Anheuser-Busch, yang mencetuskan ide tersebut.
'Tidaklah ilegal untuk menjual bahan-bahannya, itu ilegal untuk merakitnya,' kata William Knoedelseder. NPR . 'Keuntungan ragi mereka menyelamatkan perusahaan. Itu adalah mesin uang yang mampu menjaga perusahaan tetap terbuka.'
Ide cerdas tidak hanya membuat bisnis Anheuser-Busch tetap bertahan — setelah Larangan, sebagian besar kompetisi mereka musnah.
Kuda Clydesdale melalui proses wawancara yang ketat
Gambar Getty Kita semua akrab dengan benteng departemen pemasaran Budweiser: kuda Clydesdale. Tapi tahukah Anda bahwa dibutuhkan banyak kuda untuk benar-benar menjadi Budweiser Clydesdale? Ya, ada 'proses wawancara'.
Budweiser Clydesdales telah menjadi tradisi sejak 1933 ketika August dan Adolphus Busch Jr. mengejutkan ayah mereka dengan halangan Clydesdale enam kuda. Ayah mereka sangat tersentuh sehingga dia menangis (di situlah ungkapan 'menangis dalam birmu' berasal dari ) dan kuda-kuda menjadi andalan perusahaan.
Hari-hari ini, Budweiser membiakkan kuda Clydesdale dan memiliki sekitar 175 total kawanan. Untuk dianggap sebagai kuda Budweiser Clydesdale, hewan-hewan tersebut harus konsisten secara estetika: 'Mereka harus berdiri setidaknya setinggi 18 tangan (atau 6 kaki). Mereka harus kebiri dan berusia minimal 4 tahun. Mereka harus memiliki mantel bay, empat stoking putih, nyala putih di wajah, surai hitam dan ekor hitam. Dan mereka harus memiliki berat antara 1.800 dan 2.300 pon,' menurut Warm Springs Ranch di Missouri, rumah Budweiser Clydesdales.
Ini bukan lagi 'Raja Bir'
Gambar Getty Kita mungkin menganggap Budweiser sebagai salah satu bir paling terkenal dan populer di Amerika, tetapi pada kenyataannya, bir itu hanya bir terlaris keempat di negara ini, di belakang adiknya, Bud Light (di nomor satu), Coors Light (di nomor dua) dan Miller Light (di nomor tiga), menurut statistik.
Bahkan, menurut Pasangan Anggur , Bud Light telah lebih populer daripada Budweiser sejak tahun 2001, dan baru diperkenalkan pada tahun 1988. Pesaing bir besar lainnya bukan satu-satunya yang harus dikhawatirkan Budweiser: Menurut Tempel Majalah, kerajinan bir sebagai unit menjual Budweiser untuk pertama kalinya pada tahun 2014. Pada saat yang sama, Anheuser-Busch mengakui 44 persen peminum berusia 21-27 tahun bahkan belum pernah mencoba Budweiser. Mereka masih menghasilkan jutaan barel bir setiap tahun, tetapi merek tersebut tidak memiliki cengkeraman yang sama di negara ini seperti di 'masa lalu yang indah.'
Budweiser memiliki video game di tahun 1980-an
Instagram Siapa pun yang tumbuh di tahun 1980-an mungkin ingat permainan arcade kecil yang menyenangkan yang disebut Tapper, di mana pemain berperan sebagai bartender yang sibuk mencoba mengisi gelas bir dari pelanggan yang haus.
Game yang dirilis pada tahun 1983 ini sebenarnya disponsori oleh Budweiser, dan bilahnya menampilkan logo Budweiser. Tapper pada awalnya seharusnya dijual ke bar sebagai permainan yang menyenangkan bagi pengunjung bar, tetapi arcade tersebut diganti namanya pada tahun 1984 sebagai Rootbeer Tapper. Itu diganti namanya menjadi permainan 'kering' karena jika tidak, itu akan dianggap memasarkan alkohol kepada anak di bawah umur.
Berdasarkan Tempel Majalah , di level bonus, bartender akan mengguncang barisan kaleng bir, dan Anda harus menebak yang benar. Yang salah akan menyemprot Anda, sedangkan kaleng bir yang tepat akan menghadiahi Anda minuman dan pesan, 'Bud ini untukmu!'
Merindukan hari-hari indah video game yang berpusat pada bir? Lihat cameo Tapper di Hancurkan itu Ralph .
