Ben Gabbe/Getty Images Itu jingle truk es krim memunculkan kenangan hari-hari musim panas dan suguhan dingin. Ini tidak biasa seperti dulu untuk menemukan truk es krim berjalan melalui lingkungan hari ini, tetapi mereka yang ada terus melaju. Truk es krim pada dasarnya tampak bernostalgia, tetapi ada banyak perusahaan yang bekerja keras untuk membuat es krim saat bepergian lebih dari sekadar kenangan masa lalu yang telah lama hilang.
Sejarah truk es krim panjang dan manis — ketika vendor pertama kali mulai menjual es krim, mereka melakukannya dari gerobak dorong, bukan truk. Kereta dorong es krim ini pertama kali muncul di jalanan sekitar waktu larangan ; banyak orang yang ingin mencari alternatif minuman keras, dan mereka menemukannya dalam makanan manis yang mudah didapat ini. Sejak itu — meskipun terjadi banyak kecelakaan ekonomi — truk es krim terus membuat jejak mereka di bergigi manis di antara kami, berkeliaran di jalan-jalan dengan jingle akrab mereka. Meskipun harga telah meningkat selama bertahun-tahun, itu belum menghentikan orang-orang untuk berbondong-bondong ke truk favorit mereka di sore musim panas yang hangat.
Truk es krim naik popularitasnya selama pelarangan
Gambar Historis/Getty Pada tahun 1920, Kongres mengesahkan Undang-Undang Volstead, menggerakkan apa yang akan menjadi larangan alkohol selama hampir 15 tahun di Amerika Serikat. Sebagian besar bar dan tempat pembuatan bir tutup selama era Larangan, tetapi beberapa menemukan produk baru yang penjualannya bertahan hingga tahun 1933, ketika alkohol tersedia lagi secara luas. Produk itu adalah es krim. Antara 1920 dan 1929, ketika penjualan alkohol anjlok, penjualan es krim meningkat 40% (melalui Sejarah ).
Menurut Sejarah, pada tahun 1923, truk es krim berpendingin pertama memasuki pasar dengan with Humor bagus memperlakukan merek (perusahaan yang masih populer saat ini). Penulis Anne Cooper Funderburg menceritakan dalam bukunya 'Chocolate, Strawberry, and Vanilla: A History of American Ice Cream,' bahwa pria yang biasa pergi ke salon untuk minum alkohol lebih memilih suguhan es krim beku. Daripada menghabiskan malam di bar, orang-orang akan lebih sering mengunjungi truk es krim – kesenangan datang dalam bentuk yang berbeda selama Larangan, tetapi berkat lonjakan suguhan manis yang tersedia, tidak ada kekurangannya.
kfc dapat menghasilkan kalori
Bar es krim adalah suguhan truk es krim awal
Harry Burt adalah pembuat permen di Youngstown, Ohio yang dikreditkan dengan membuka truk es krim pertama di AS. Masyarakat Sejarah Lembah Mahoning , Burt memiliki toko permen sen ketika dia berusia 18 tahun. Tokonya sederhana, tetapi makanan penutupnya dikenal luas karena kelezatannya.
Seiring pertumbuhan bisnis Burt, penganan menjadi restoran lengkap, termasuk a kedai es krim dan pilihan es krim. Pada awal 1920-an, ketika perusahaan Burt berkembang, ia menciptakan lapisan cokelat yang akan mengeras es krim . Anak-anak Burt membantunya menyadari bahwa, meskipun es krim berlapis cokelat itu berantakan untuk dipegang dengan tangan kosong, ada solusi sederhana. Putra Burt, Harry, menyarankan agar konsumen dapat memegang es krim dengan tongkat kayu, dan lahirlah 'cara baru yang nyaman dan bersih untuk makan es krim'. Es krim batangan ini adalah suguhan yang sempurna untuk dijual dari truk berpendingin Burt, yang ia beli antara tahun 1922 dan 1926, saat kesuksesan bisnisnya dan penemuan freezer bertepatan.
Penemuan freezer listrik mengubah permainan truk es krim -- dan mencegah penyakit
Ketika Harry Burt membuat es krim buatan sendiri, penemuan freezer listrik memungkinkan bisnisnya mengirimkan es krim lebih cepat dan lebih jauh. Berdasarkan Smithsonian , Burt's adalah perusahaan pertama yang menggunakan freezer yang dipasang di truk daripada gerobak dorong yang digunakan sebagian besar penjual es krim saat itu.
Sebelum truk es krim Burt memasuki pasar, gerobak dorong tempat es krim disajikan sebelumnya membuat orang sakit. Itu, per sebuah artikel di edisi 1878 Confectioners' Journal, 'cenderung dipalsukan dengan bahan-bahan yang mengorbankan kesehatan untuk murahnya.' Tetapi ketika truk es krim Burt yang bersih, putih, dan berpendingin, dijuluki Good Humor, turun ke jalan, konsumen melupakan semua tentang serangan keracunan makanan mereka sebelumnya. Pengemudi mengenakan jas putih bersih, mengingatkan pada seragam perawat, menyiratkan lingkungan yang bersih bagi pecinta es krim di mana-mana.
Pada 1930-an, pengemudi truk es krim menghasilkan banyak uang
Mengemudi truk es krim mungkin tidak terlalu menguntungkan akhir-akhir ini, tetapi ketika industri truk es krim mulai berkembang pada tahun 1930-an, pengemudi truk es krim dapat menghasilkan banyak uang dengan menjual makanan penutup beku mereka. Berdasarkan Smithsonian , pengemudi dapat menghasilkan sekitar .800 hanya dengan bekerja satu hari di jalanan kota seperti New York atau Chicago.
Depresi Hebat sedang merusak ekonomi sekitar waktu ketika truk es krim menjadi lebih umum. Banyak warga kelas pekerja berjuang untuk mencari pekerjaan selama waktu ini, tetapi truk es krim memberi pekerja gaji yang konsisten, terlepas dari keadaan ekonomi.
Sayangnya, mencari nafkah dengan mengendarai truk es krim di abad ke-21 sedikit lebih sulit. Berdasarkan Zippia , gaji tahunan rata-rata seorang sopir truk es krim adalah .524, sementara perkiraan lainnya sekitar .500. Sebagai perbandingan, total pembayaran harian $ 1.800 lebih dari $ 450.000 per tahun. Pengemudi truk es krim mungkin telah menikmati waktu mereka di atas untuk sementara waktu, tetapi mereka tidak benar-benar menjalani kehidupan mewah akhir-akhir ini.
Sandwich es krim adalah makanan beku pertama yang memonopoli pasar
Ketika es krim menjadi makanan penutup beku yang populer, pembuat es krim mulai mengembangkan berbagai cara untuk memakannya. Ada beberapa makanan penutup klasik lainnya, seperti tipu muslihat, kotak es krim rasa Neapolitan seukuran gigitan, dan penny lick, yang merupakan es krim biasa yang disajikan dalam gelas, bukan kerucut (melalui Benang Mental ).
Sandwich es krim menjadi salah satu item yang paling dicari di truk es krim, dan bahkan dikenal bisa menyatukan orang. Sebuah artikel dari tahun 1900 menyatakan bahwa 'broker sendiri dapat membeli sandwich es krim dan memakannya dengan cara yang demokratis berdampingan di trotoar dengan para utusan dan anak-anak kantor.' Tampaknya tidak mungkin sandwich es krim akan memecahkan kesenjangan kelas saat ini, tetapi kami tidak akan menentang truk yang diparkir di luar kantor (terutama jika Wall Street yang membayar).
Truk es krim Mister Softee adalah peninggalan sejarah
Pada tahun 1955, saudara Conway, William dan James, bekerja di sebuah pabrik pembuat es krim bernama Sweden Freezer. Di sinilah ide mereka untuk truk yang akan menjadi Tuan Softee lahir. Berdasarkan Pemakan , Conway bersaudara memperhatikan bahwa freezer yang dipasang perusahaan mereka di truk es krim tidak dimaksudkan untuk jalan terbuka.
berapa tip pengiriman makanan food
'Mereka membawa mesin es krim dan membawanya ke truk, tetapi karena banyak alasan, itu tidak benar-benar berfungsi dengan baik,' putra William Conway, Jim, memberi tahu Eater. 'Anda membutuhkan peredam kejut, dan Anda harus mampu menjaga mesin tetap dingin.' The Conways menyadari bahwa freezer khusus yang dibuat untuk bertahan dalam kendaraan yang bergerak akan diperlukan untuk menghindari pekerjaan perbaikan konstan yang diperlukan versi asli. Jadi mereka berhenti dari pekerjaan mereka di Sweden Freezer dan berangkat sendiri.
Awalnya, saudara-saudara Conway berencana untuk menjual truk es krim mereka ke perusahaan lain, tetapi seiring pertumbuhan bisnis mereka, mereka menyadari bahwa menghasilkan keuntungan bergantung pada pemasaran truk mereka sebagai milik mereka sendiri. 'Mereka memutuskan jika mereka akan menghasilkan uang, mereka harus memulai waralaba sehingga mereka bisa mendapatkan aliran pendapatan dari setiap penjualan,' kata Conway (melalui Pemakan ).
Truk es krim pernah mengumumkan diri mereka dengan bel, bukan nada yang menarik
John Lamparski / Getty Images Kontribusi Harry Burt pada bisnis truk es krim bahkan lebih besar daripada lapisan es krim cokelatnya. Berdasarkan BBC , Burt adalah pengemudi truk es krim pertama yang mendekorasi truknya dengan lonceng — bukan jingle penuh seperti truk es krim yang dikenal akhir-akhir ini, tapi itu benar. Lonceng di truk Burt berdentang saat dia mengemudi, mengingatkan orang yang lewat akan janji suguhan manis di tikungan. Burt sangat senang dengan keberhasilan teknik pemasaran barunya sehingga dia menambahkan lonceng ke 12 truk Good Humor lainnya.
Tak lama, lonceng menjadi musik. Paul Hawkins, seorang pengusaha dari California, datang dengan sistem untuk memutar musik langsung dari truknya, menggantikan bel dengan musik asli. Segera, komposer menciptakan musik yang dibuat khusus untuk truk es krim, dan pengemudi memiliki katalog lagu lengkap untuk dipilih. Speaker menggelegar, jingle truk es krim segera menjadi panggilan untuk anak-anak dan orang dewasa dengan gigi manis.
Jingle truk es krim yang umum memiliki sejarah rasis
Catherine Ivill/Getty Images Jingle truk es krim telah lama menimbulkan kenangan indah saat mengemil makanan manis di musim panas, namun menurut NPR , beberapa lagu truk es krim terpopuler memiliki sejarah kelam. Meskipun tidak semua truk es krim memiliki jingle yang sama, lagu yang paling sering dimainkan memiliki lirik yang sangat rasis.
Lagu tersebut, yang diadaptasi dari lagu tradisional Inggris berjudul 'The (Old) Rose Tree,' diberi lirik baru oleh imigran di AS — lirik yang mencerminkan sikap negara tersebut terhadap orang kulit hitam pada saat itu. Lirik ini terinspirasi oleh pertunjukan penyanyi di mana aktor mengenakan wajah hitam dan melakukan pertunjukan yang merendahkan untuk mengejek orang kulit hitam untuk kesenangan mereka sendiri (dan, seperti yang ditunjukkan NPR, untung).
Untungnya, pengemudi truk es krim memiliki akal sehat untuk mengecualikan lirik jingle favorit mereka, membuat lingkungan sekitar tidak mendengar ledakan kata-N dari speaker yang dimaksudkan untuk menarik anak-anak kecil yang mudah dipengaruhi.
Seorang rapper terkenal menciptakan lagu truk es krim baru
Tim Mosenfelder/Getty Images Setelah penyebaran berita tentang asal usul rasis dari lagu truk es krim, seorang rapper memutuskan sudah waktunya untuk mengambil jingle es krim ke tangannya sendiri. RZA, anggota Klan Wu-Tang, turun tangan untuk membantu saat Good Humor, kerajaan truk es krim Harry Burt, ingin mengubah nada mereka.
chick fil a pedas nugget
'Untuk membuat jingle baru, kami tahu kami harus bekerja sama dengan dalang di balik beberapa melodi paling berkesan di zaman kami,' Russel Lilly, Direktur Senior Es Krim AS di Unilever, mengatakan tinggi . RZA menandatangani proyek tersebut karena dia memiliki kenangan indah tentang makan es krim di hari-hari musim panas, dan dia ingin menciptakan kesempatan bagi anak-anak untuk memiliki pengalaman serupa tanpa bergulat dengan lagu tema rasis.
'Saya ingat hari-hari ketika saya mendengar truk es krim ikonik itu berdenting di luar, dan saya akan menjatuhkan apa yang saya lakukan untuk mengejarnya demi hadiah,' kata RZA di Highsnobiety. 'Ketika saya belajar tentang sejarah bermasalah lagu itu musim panas ini, saya tahu saya harus terlibat dan melakukan sesuatu tentang hal itu.'
Truk es krim adalah layanan penting
Noam Galai/Getty Images Ketika pandemi Covid-19 melanda dunia pada awal tahun 2020, sebagian besar bisnis terpaksa tutup. Layanan penting, seperti toko kelontong dan rumah sakit, tetap buka, dan para pekerja di garis depan memungkinkan orang untuk memenuhi kebutuhan mereka meskipun ada penyakit mematikan yang melanda komunitas di seluruh dunia. Salah satu layanan penting yang lebih tak terduga adalah truk es krim. Berdasarkan AARP , sebagian besar truk es krim terus melaju selama pandemi. Pengemudi mereka mengambil tindakan pencegahan sebanyak mungkin, tetapi banyak pengemudi menganggap penting untuk mengantarkan es krim di tengah-tengah waktu yang gelap.
'Kami sangat penting,' kata Godfrey Robinson, seorang sopir truk es krim di New York. 'Kami menyediakan layanan, membuat Anda dan keluarga bahagia selama pandemi, tanpa pandemi, hujan, hujan es, atau salju. Saya merasa bahwa saya dapat membawa kegembiraan itu kepada orang-orang' (via The New York Times ).
Truk es krim menjadi ramah lingkungan
Di Inggris, Nissan berusaha memastikan bahwa truk es krim bukanlah peninggalan sejarah yang sudah tua sehingga menjadi bahaya lingkungan. Untuk Hari Udara Bersih tahunan Inggris pada tahun 2019, Nissan mengungkapkan truk es krim nol-emisi mereka, sebuah mesin yang didasarkan pada model Nissan listrik. Sebagian besar truk es krim menggunakan peralatan kuno yang telah digunakan selama bertahun-tahun. Meskipun sistem kelistrikan ini dapat bekerja, mereka melepaskan sejumlah besar karbon dioksida ke udara. Banyak truk menggunakan mesin diesel untuk menjaga agar freezer tetap berjalan meskipun truk tidak sedang mengemudi.
'Es krim dinikmati di seluruh dunia, tetapi konsumen semakin sadar akan dampak lingkungan dari cara kami memproduksi suguhan seperti itu,' kata direktur pelaksana Nissan. 'Dengan menghilangkan emisi knalpot yang berbahaya, dan meningkatkan penggunaan energi terbarukan, kami dapat membantu menjadikan dunia ini lebih baik bagi semua orang' (melalui Teknologi Pemimpin ).
'Operation Meltdown' mengungkapkan truk es krim menghindari membayar tiket lalu lintas
John Lamparski / Getty Images Pada musim panas 2019, setidaknya 50 truk es krim di New York City terungkap menjadi bagian dari penipuan di seluruh kota yang memuncak dengan tagihan $ 4,5 juta. Berdasarkan CBS New York , 'Operation Meltdown' menargetkan pengemudi truk es krim yang menolak membayar pelanggaran lalu lintas mereka — bersama-sama mereka menerima lebih dari 22.000 tiket dari 2009 hingga 2017.
Truk es krim New York dikenal sering parkir di tempat yang tidak seharusnya, menerobos lampu merah, ngebut, dan melakukan pelanggaran dasar lainnya. 'Itu mengerikan karena jika anak-anak berlari menuju truk es krim tetapi mereka tidak berhenti, atau mereka tidak berhenti di lampu merah atau rambu berhenti, mereka bisa terlindas,' kata seorang warga Long Island City.
ayam rumahan tong kerupuk
Alih-alih membayar tiket mereka ketika mereka menerimanya, para pengemudi membuat perusahaan palsu dan mengajukan kepemilikan truk mereka di bawah nama perusahaan-perusahaan itu. Rencana itu berhasil sampai Departemen Keuangan mengetahui bahwa perusahaan-perusahaan itu tidak nyata — dan jutaan dolar belum dibayarkan.
Es krim tidak semurah dulu
Ada suatu masa ketika truk es krim menyatukan orang-orang dari latar belakang sosial ekonomi yang berbeda. Berdasarkan Benang Mental , sandwich es krim , dikirim dengan kereta dorong, adalah suguhan musim panas yang populer bagi pekerja kerah biru dan putih. Es krim cukup murah sehingga siapa pun bisa membelinya, dan rasanya cukup enak sehingga semua orang menginginkannya. Orang-orang mengantre di jalanan untuk membeli es krim dan makan bersama di trotoar. 'Mereka memulai es krim sebagai makanan jalanan,' kata Laura B. Weiss, penulis 'Ice Cream: A Global History.'
Sayangnya, itu tidak terjadi hari ini. Hamidu Jalloh, seorang veteran truk es krim 25 tahun, mengatakan Orang Washington bahwa meskipun preferensi es krim selama bertahun-tahun sebagian besar tetap sama (sandwich es krim, es loli kartun), harganya telah berubah. Sedangkan kerucut salju pernah dijual hanya dengan 50 sen, hari ini harganya sekitar dua dolar.
Truk es krim tidak selalu bagus dalam hal wilayah
Perseteruan dimulai pada 2013. Sebuah perusahaan truk es krim baru menghantam jalan-jalan di New York City bersama raksasa es krim lama seperti Mister Softee. Mister Softee telah menjadi truk es krim paling terkenal di kota selama 61 tahun ketika Dimitrios Konstantakakos membeli 12 truk dan menamai perusahaannya Master Softee. Tahun berikutnya, Master Softee digugat karena mencuri nama Mister Softee — dan tidak lama setelah itu, waralaba Mister Softee menggugat saingan mereka lagi karena menggunakan jingle mereka juga.
Setelah jeda singkat, Master Softee kembali sebagai New York Ice Cream. Tapi perang tidak berhenti di situ. Saat tuntutan hukum berkembang, muncul berita tentang pengemudi truk es krim New York yang mengancam pengemudi Mister Softee. Di sebuah Waktu New York melaporkan, seorang operator Mister Softee berkata, 'Jika salah satu pengemudi saya pergi ke Midtown, mereka akan [New York Ice Cream] membawa truk mereka masuk dan mengelilingi mereka ... Mereka akan mulai menggedor jendela.'
Seorang pengemudi es krim New York mengatakan setiap perusahaan memiliki wilayah yang ditentukan sendiri. 'Anda tidak akan pernah melihat truk Mister Softee di Midtown. Jika Anda melakukannya, akan ada masalah, dan Anda tidak akan melihatnya di sana untuk waktu yang lama.' Hingga 2017, New York Ice Cream telah memperoleh 30 truk baru. Meskipun mereka terus melakukan perlawanan terhadap pemerintahan Mister Softee, tahun pengalaman ekstra Mister Softee memberi mereka keunggulan yang kuat (melalui Pemakan ).
