Indonesia Jika ada satu produk makanan yang pasti Anda temukan di lemari es kamar asrama, hampir pasti ada nama dan logo Totino di atasnya. Dari Party Pizzas yang ikonik hingga Pizza Rolls yang telah membantu kita semua melewati malam belajar (atau jelas tidak belajar, tidak ada penilaian), itu telah menjadi makanan pokok di banyak freezer orang muda (dan tidak terlalu muda) selama bertahun-tahun . Tetapi asal usul kerajaan pizza yang sederhana ini tidak diketahui secara luas seperti yang seharusnya.
bagaimana costco memasak hotdog mereka?
Semuanya dimulai ketika Rose dan Jim Totino membuka restoran pizza di Minneapolis pada tahun 1951. Restoran pizza mungkin merupakan operasi kecil pada awalnya, tetapi berkembang dengan cepat menjadi Pizza beku kerajaan seperti sekarang ini. Sekarang, Totino's menjual sekitar 300 juta Party Pizza-nya setiap tahun. Jika Anda telah mengisi freezer Anda dengan porsi yang baik dari 300 juta pizza beku itu, Anda mungkin berpikir bahwa Anda cukup mengenal merek tersebut. Tetapi kebenaran yang tak terungkap dari Totino lebih menarik dari yang Anda kira.
Restoran Totino yang asli pada awalnya hanya untuk dibawa pulang
Saat ini, kebanyakan orang hanya menganggap Totino's sebagai sesuatu yang Anda temukan di lorong makanan beku di toko kelontong. Tetapi banyak yang tidak menyadari bahwa raksasa makanan beku sebenarnya dimulai sebagai restoran pizza dengan lokasi fisik. Pada awalnya, operasi ini sangat kecil. Bahkan, sangat kecil sehingga iterasi pertama restoran pizza Totino tersedia untuk pelanggan sebagai hanya untuk dibawa pulang .
Tetapi bisnis itu tumbuh lebih cepat daripada yang diperkirakan sebelumnya oleh pemiliknya, Jim dan Rose Totino. Pada awalnya, mereka berpikir bahwa jika mereka hanya bisa menjual beberapa pizza dalam seminggu, itu akan membantu mereka menutupi uang sewa mereka. Hanya butuh tiga minggu bagi mereka untuk menyadari bahwa mereka dapat menjalankan operasi penuh waktu. Jim berhenti dari pekerjaannya dan membuat pizza menjadi operasi sepanjang hari, setiap hari. Jim dan Rose sering bekerja hingga 18 jam sehari , jauh dari harapan nyata mereka. Tidak butuh waktu lama bagi mereka untuk membuka bisnis sebagai restoran dengan layanan lengkap yang menyajikan ratusan pizza setiap minggu.
Rose Totino mulai membuat pizza untuk keluarga dan teman
Seperti kebanyakan wanita pada masanya, Rose Totino tidak benar-benar fokus untuk menjadi wanita bisnis yang kuat. Sebelum dia menikah, dia bekerja di pabrik pembuatan permen 37 sen per jam , tetapi dia meninggalkan pekerjaannya ketika dia menikah dengan Jim Totino. Dia dan suaminya memiliki dua anak perempuan, dan dia menjadi ibu dan istri yang khas: Dia adalah ibu dari pasukan Pramuka dan dikenal karena menjadi sukarelawan di sekolah anak-anaknya sebagai bagian dari PTA.
Rose tidak pernah datang ke pertemuan PTA ini dengan tangan kosong. Dia segera menjadi terkenal karena pizzanya, yang dia buat dari a resep yang dia ambil dari ibunya. Pizza atasnya dengan semua bahan segar favoritnya yang dia kenali sejak kecil: sosis, keju, sayuran segar. Kabar menyebar, dan segera, dia membuat pizza untuk acara lain, bahkan mengambil pekerjaan katering untuk kenalannya. Komunitas menyukai pizza Rose, dan mereka akhirnya meyakinkan pasangan itu untuk membuka restoran mereka sendiri.
Pendiri Totino dan keluarganya berjuang untuk makan ketika dia masih kecil
Sebelum Rose Totino menikah, dia awalnya adalah Rose Cruciani. Sementara dia akan menjadi kaya di kemudian hari, Rose tidak memulai dengan seberuntung itu. Dia masih muda di puncak Depresi Hebat, yang mempengaruhi mata pencaharian keluarganya seperti banyak orang lain. Dia dan keluarganya sangat miskin, bahkan, mereka berjuang untuk menemukan cukup makanan untuk dimakan. Orang-orang makan apa yang harus mereka makan selama Depresi Hebat dan menurut Harian Bisnis Investor , Rose Totino akan tinggal di taman bermain sepulang sekolah untuk mencari kulit jeruk yang bisa dimakan ampasnya.
Kemiskinan semacam ini tidak jarang terjadi pada saat itu, tetapi juga tidak mudah bagi Rose, keluarganya, atau orang lain seperti dia. Kesulitan ini menyebabkan Rose meninggalkan sekolah di kelas 10. Alih-alih belajar, dia harus bekerja untuk membantu keluarganya memenuhi kebutuhan hidup, dan dia akan membersihkan rumah hanya dengan ,50 seminggu. Kerja keras dan masa-masa sulit tidak diragukan lagi berdampak dan mendorongnya untuk menjadi pengusaha yang berdedikasi dan pada akhirnya menjadi pengusaha wanita yang sukses.
Restoran asli Totino dimulai dengan pinjaman .500
Facebook Pendiri merek tersebut, Jim dan Rose Totino, tidak berasal dari latar belakang yang kaya, jadi ketika tiba saatnya bagi mereka untuk membuka restoran pizza pertama mereka, mereka tahu bahwa mereka akan membutuhkan bantuan keuangan. Mereka mengajukan pinjaman .500 — ya, hanya .500 — untuk membantu mereka membuka bisnis. Tapi sebelum mereka mendapat pinjaman, Rose harus meyakinkan petugas pinjamannya bahwa usaha bisnis itu mungkin berhasil. Ini terbukti lebih sulit daripada yang Anda duga, karena petugas pinjaman bahkan tidak tahu apa itu pizza.
Anda dapat mengatakan apa yang Anda inginkan tentang era saat ini, tetapi sadarilah bahwa setidaknya, Anda dapat memesan pizza bahkan di kota-kota terkecil di seluruh negeri. Dan untuk itu saja, kita harus bersyukur bahwa kita memiliki kemudahan modern seperti itu. Kita harus merasakan rasa terima kasih itu untuk Rose secara khusus, karena dia dilaporkan harus memanggang pizza untuk petugas pinjamannya . Jelas, dia melakukan pekerjaan dengan baik karena pasangan itu mendapatkan uang dan mampu membuka bisnis mereka, yang merupakan fondasi dari Totino's yang kita kenal dan cintai hari ini.
Produk beku pertama Totino adalah hidangan pasta, bukan pizza
Totino's mungkin dikenal dengan pizza beku dan roti gulung pizzanya hari ini, tetapi awalnya bukan begitu. Ketika perusahaan pertama kali mulai bercabang menjadi produk beku, pizza beku tidak benar-benar masuk radar karena sangat sulit untuk dibuat dan diperbaiki. Rupanya, yang pertama pizza beku tidak begitu bagus — keraknya tidak renyah dengan benar dan sering juga rapuh atau lembek , dan toppingnya tidak memiliki banyak rasa.
Mungkin itu sebabnya Totino mulai membuat makan malam pasta beku sebagai gantinya. Jim dan Rose Totino menciptakan Makanan Baik Totino pada tahun 1962 , menginvestasikan .000 dari uang yang mereka peroleh di restoran mereka ke dalam usaha bisnis baru. Tapi ada banyak masalah dengan eksekusi ide itu. Bukan hanya bahannya yang mahal, tetapi butuh waktu lama untuk menyatukan makanan beku. Pada akhir tahun, usaha itu jelas-jelas gagal, dan pasangan itu mempertimbangkan apakah kebangkrutan adalah pilihan terbaik. Untungnya, mereka tidak mengajukan kebangkrutan tetapi malah mulai mencari cara untuk membuat pizza beku. Totino's mungkin tidak ingin kembali ke pasar pasta beku, tetapi mereka Makaroni dan Keju dengan Bacon Party Pizza pasti menebus kesalahan pasta masa lalu.
Pendiri Totino's menjual perusahaan ke Pillsbury
Noam Galai/Getty Images Pada pertengahan 70-an, Totino's semakin populer di seluruh negeri, dan pasangan yang memulai bisnis ini menghasilkan banyak uang. Namun, pemilik Rose Totino khawatir dengan kesehatan suaminya, yang saat itu sedang menurun. Dia juga menyadari bahwa mereka telah ' tidak memiliki anak laki-laki untuk mengambil alih bisnis ,' meskipun Rose telah menjadi pembangkit tenaga listrik atas kemauannya sendiri. Terlepas dari itu, pasangan itu tahu bahwa mereka perlu membuat langkah baru. Jadi, pada tahun 1975, mereka menjual perusahaan itu ke Pillsbury seharga juta .
Itu bukan akhir dari karir Rose, meskipun: Dia masih memiliki pekerjaan yang harus dilakukan. Mawar menjadi Wakil presiden perusahaan wanita pertama Pillsbury , berhasil mencapai tingkat atas organisasinya ketika begitu banyak wanita Amerika berjuang untuk menaiki tangga perusahaan. Dengan Pillsbury-lah Rose bekerja dengan para ilmuwan untuk meningkatkan cara pizza beku dibuat dan didistribusikan, terutama menciptakan teknologi Crisp Crust khas Totino.
Totino's hadir dengan teknologi inovatif 'Renyah Kerak'
Instagram Pizza beku baru saja muncul ketika pemilik Rose dan Jim Totino masuk ke bisnis makanan beku. Pizza beku asli dipatenkan oleh Joseph Bucci , tapi beberapa perusahaan yang berbeda mulai mendorong produk pizza beku mereka di sekitar waktu yang sama. Tidak butuh waktu lama bagi Totino untuk memasuki bisnis — itu dimulai produksi massal pizza beku pada tahun 1962. Dengan cepat menjadi nama paling sukses di pasar, menjadi perusahaan pizza beku terlaris pada tahun 1970-an.
Keberhasilan ini sebagian besar disebabkan oleh tanda tangan pizza Teknologi 'Renyah Kerak' yang dikembangkan dan dipatenkan pada akhir 1970-an. Dalam upaya untuk menghindari kerak pizza beku yang basah dan tidak enak dari masa lalu, Totino's datang dengan kerak yang tahan air setelah dibekukan. Teknologi yang sama ini masih digunakan untuk membuat kerak Totino's Party Pizza sampai sekarang. Konsumen jelas menyukai rasa dan tekstur pizza beku yang telah lama ditunggu-tunggu ini, karena Totino's menjadi merek pizza beku pertama yang didistribusikan secara nasional pada tahun 1978.
Restoran Totino yang asli tutup pada tahun 2011
Indonesia Ketika Totino's Pizzeria yang asli dibuka pada tahun 1951, tidak ada yang menyangka bahwa itu akan memiliki daya tahan seperti itu. Ini dengan cepat meningkatkan produksi sebagai tanggapan atas antusiasme dari lingkungan tempat dimulainya di Minneapolis. Tidak lama setelah pembukaannya, Rose dan Jim Totino berusaha memperluas kerajaan mereka ke bisnis makanan beku, tetapi mereka tidak menutup restoran mereka karena mereka mendapatkan kesuksesan yang lebih luas.
Di 1987 , restoran berpindah tangan dari Rose Totino ke cucunya, Steve Elwell. Dia menjalankan bisnis di lokasi aslinya hingga 2007, ketika dia menjual gedung dan memindahkan restoran ke bagian kota yang berbeda. Ini adalah awal dari akhir untuk restoran pizza yang sangat dicintai. Fans yang pernah makan di restoran aslinya kabarnya tidak suka kerumunan di lokasi baru. Pada tahun 2011, restoran menutup pintunya sepenuhnya, yang membuat kecewa komunitas lokal yang tumbuh di restoran pizza tercinta. Terlepas dari itu, pizzeria berhasil berkembang selama 60 tahun, dan warisannya pasti hidup hari ini.
Rose Totino adalah wanita pertama yang dilantik ke dalam Frozen Food Hall of Fame
Wanita tidak benar-benar dikenal karena ketajaman bisnis mereka atau naluri kewirausahaan terbaik di zaman Rose Totino, dan ini membuatnya naik ke puncak Pillsbury semakin penting. Sementara menjadi wakil presiden wanita pertama perusahaan tentu saja merupakan puncak karir, dia juga mencapai tonggak sejarah lainnya — menjadi wanita pertama dilantik ke dalam Hall of Fame Makanan Beku . Ya, ini sebenarnya hal yang nyata, dan jika ada yang pantas berada di dalamnya, itu adalah Rose Totino.
Itu bukan satu-satunya kehormatan yang diberikan Rose Totino. Pada tahun 2008, ia secara anumerta dilantik ke dalam Hall of Fame Penemu Minnesota . Dia dirayakan sebagai 'ratu pizza beku yang tak terbantahkan.' Bukan gelar yang ingin kami pegang. Dan karena kemurahan hati Rose dan Jim Totino selama bertahun-tahun, a SMA bahkan menyandang nama belakang mereka.
Gulungan pizza tidak ditemukan oleh Totinos
Indonesia Pizza Pesta tentu saja merupakan salah satu penjual terbaik di lini Totino. Tapi mungkin yang lebih ikonik daripada pizza beku adalah pizza gulung. Sementara Totinos dikenal luas karena menciptakan kerajaan makanan beku yang luas ini, mereka tidak benar-benar membuat pizza gulung khas mereka. Sebaliknya, seorang pria bernama Jeno Paulucci bertanggung jawab atas penemuan yang telah menghiasi gelombang mikro anak-anak sepulang sekolah dan tukang batu.
Dia menjual makanan ringan seperti pizza yang populer selama bertahun-tahun dengan nama 'Jeno's Pizza Rolls.' Kemudian, pada tahun 1985, ia memutuskan untuk menjual perusahaannya ke Pillsbury, yang juga telah membeli lini Totino. Camilan itu dimasukkan ke dalam nama merek pizza dan hidup sebagai produk yang sangat sukses seperti sekarang ini. Jangan berpikir orang ini tidak membuat percikan di industri selain dari penemuan tunggal ini. Dia sebenarnya dikenal luas sebagai ' raja makanan beku ' sebelum kematiannya pada usia 93 tahun 2011.
Totino's rata-rata menjual satu juta Party Pizza setiap hari
Instagram Di hampir semua toko kelontong yang Anda kunjungi di Amerika Serikat, Anda akan menemukan sekantong roti gulung pizza atau setumpuk Pizza Pesta. Keberadaan Totino di mana-mana berbicara banyak tentang kesuksesannya yang meluas dan pizza serta makanan ringan yang terinspirasi pizza terus menjadi makanan beku yang populer di kalangan konsumen.
Ini dibuktikan dengan fakta bahwa Totino sekarang menjual sekitar satu juta Party Pizza rata-rata setiap hari. Plus, roti gulung pizza mereka adalah camilan panas terlaris nomor satu di Amerika. Dan ada tanda-tanda bahwa kinerja perusahaan di tahun 2020 lebih baik dari sebelumnya, dengan penjualan pizza beku melonjak karena pandemi virus corona. Orang ingin memiliki pilihan makanan beku yang tersedia di freezer mereka ketika mereka tidak ingin memasak, dan Totino's tahu bagaimana memberikan makanan lezat ketika Anda tidak bisa repot-repot memotong sayuran. Mengingat tren ini, sepertinya kesuksesan Totino tidak akan kemana-mana dalam waktu dekat.
Dibutuhkan 78 gulungan pizza untuk membuat pizza penuh
Instagram Pernah bertanya-tanya berapa banyak pizza yang Anda makan ketika Anda menghabiskan sepiring Pizza Rolls Totino ? Itu benar-benar tergantung pada bagaimana Anda ingin mengukurnya. Membandingkan kalori? Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan sekitar 18,8 gulungan pizza pepperoni untuk menyamai jumlah kalori yang Anda dapatkan dari satu Party Pizza. Tapi mari kita menjadi nyata: Jika Anda makan banyak pizza gulung, Anda mungkin tidak terlalu peduli dengan kalori.
Thrillist mencoba eksperimen yang dapat memberi kita perbandingan yang lebih baik antara keduanya. Mereka bertanya-tanya berapa banyak isi pizza roll yang dibutuhkan untuk menutupi kerak pizza 12 inci. Ini pasti memakan banyak waktu (dan kesabaran yang serius untuk luka bakar jari tingkat tiga dari pengisian panas) karena begitu Anda benar-benar mengeluarkan bagian dalam dari casing pelindungnya, tidak banyak yang tersisa. Itu sebabnya dibutuhkan 78 gulungan pizza penuh untuk menutupi seluruh kerak pizza. Namun, hasil akhirnya tidak terlihat terlalu menggiurkan, jadi Anda bisa mengambilnya dan menyimpan gulungan pizza Anda sendiri.
Anda bisa membuat versi pizza gulung di rumah
Instagram Mari kita jujur di sini. Kami menyukai Totino's Pizza Rolls. Bagaimana tidak? Mereka adalah kantong kecil berisi keju, kebaikan daging yang mengeluarkan saus dari jahitannya. Pada saat yang sama, kami sadar mereka tidak terlalu baik untuk Anda. Tidak apa-apa dari waktu ke waktu, tetapi jika Anda memiliki kecanduan pizza roll yang serius, Anda mungkin mencari cara untuk menikmatinya. camilan favorit dengan cara yang lebih sehat .
Mungkin itu sebabnya banyak penulis resep mencoba mencari cara untuk membuat pizza gulung di rumah. Karena Anda memiliki kontrol lebih besar atas bahan-bahannya, Anda dapat memastikan bahan-bahan tersebut berkualitas tinggi. Meskipun mereka mungkin tidak memiliki stempel persetujuan Totino, setidaknya Anda tahu bahwa Anda mendapatkan inspirasi dari yang terbaik dalam bisnis ini. resep ini mungkin membuat roti gulung pizza yang sedikit berbeda dari yang klasik, tetapi satu hal yang pasti: Isinya akan tetap panas, jadi berhati-hatilah saat Anda menggigitnya.
Koki rumahan selalu berusaha mengangkat camilan klasik
Instagram Penggemar berat Totino atau bukan, Anda tidak bisa berpura-pura bahwa pizza roll adalah makanan yang canggih. Itu bukan yang akan Anda pecahkan di sebuah pesta untuk mengesankan tamu Anda kecuali tamu Anda berusia di bawah 16 tahun (atau sudah minum beberapa botol anggur). Tetapi jika Anda seperti banyak dari kita, Anda masih berharap Anda akan menemukannya di belakang meja hors d'oeuvres di pernikahan teman kerja Anda.
Itu sebabnya kita semua harus berterima kasih kepada jiwa-jiwa kreatif yang menemukan cara untuk angkat pizza roll yang sederhana . Ide-ide ini melibatkan mengambil camilan klasik sebagai dasar dan kemudian menambahkannya untuk membuat camilan lezat yang akan Anda banggakan untuk dipamerkan di setiap kumpul-kumpul. Pizza gulung nacho benar-benar mimpi - jika Anda adalah tipe orang yang memimpikan mashup junk-food paling ajaib. Dan kami tidak keberatan menggali beberapa kebab gulung pizza di acara masak-memasak berikutnya.
