Mengapa Anda Tidak Harus Memanaskan Kembali Makanan yang Sudah Dipanaskan?

Kalkulator Bahan

Tupperware bening dengan tutup merah berisi makanan

Jika Anda penggemar memasak batch atau menyiapkan makanan – keduanya merupakan cara yang bagus untuk menghemat waktu selama minggu kerja yang sibuk – atau jika Anda memiliki pesanan take-out yang besar, kemungkinan besar Anda akan menghabiskan sisa minggu Anda dengan pemanasan sisa makanan di gelombang mikro , oven, atau di atas kompor. Tak pelak lagi di beberapa titik, Anda mungkin ingin memanaskan kembali sesuatu yang telah dipanaskan sekali. Tapi haruskah? Dan berapa kali Anda bisa memanaskan sesuatu sebelum menjadi 'buruk'?

5 orang sandwich vegetarian

Ternyata jawaban atas pertanyaan-pertanyaan itu tidak sepenuhnya jelas. Banyak sumber, termasuk saluran kesehatan , memperingatkan bahwa sisa makanan tidak boleh terkena panas lebih dari sekali. Kekhawatiran tersebut, menurut NHS , adalah semakin sering Anda mendinginkan dan memanaskan makanan, maka semakin besar risiko Anda terkena penyakit keracunan makanan . Itu tentu tampak seperti kekhawatiran yang valid. Namun, risiko itu dapat sedikit dikurangi, dari sudut pandang keamanan, jika Anda memanaskan makanan dengan benar.

Ikuti langkah-langkah ini untuk memanaskan makanan Anda dengan benar

Pemandangan dari atas ke bawah dari sepiring salmon di atas sayuran hijau di sebelah microwave

Aturan tampaknya bisa ditekuk jika Anda membuat makanan Anda panas, kata SBS . Penting untuk memastikan bahwa hidangan telah dipanaskan ulang secara menyeluruh hingga sekitar 165 derajat F, menggunakan a termometer makanan untuk mengukur bagian tengah pelat untuk pembacaan yang akurat. Ini adalah langkah yang sangat penting jika Anda menggunakan microwave untuk memanaskan sisa makanan Anda, karena microwave cenderung memanaskan makanan secara tidak merata. Lebih baik lagi, keluarkan makanan sebagian melalui microwave dan aduk rata untuk memastikan setiap bagian dipanaskan dengan benar, saran BBC . Jika masih ada sisa, pastikan untuk mengembalikannya ke lemari es dalam waktu dua jam, saluran kesehatan lebih lanjut merekomendasikan. Dan jika Anda tidak bisa menghabiskan sisa makanan itu dalam empat hari, bekukan saja.

Ada juga kekhawatiran lain selain keamanan dalam hal apakah Anda harus memanaskan sisa makanan beberapa kali. Misalnya, setiap kali Anda memanaskan ulang makanan, kualitasnya akan menurun — makanan tersebut dapat mengering atau dapat mengubah teksturnya secara total, menurut Dapur . Jadi, meskipun mungkin aman untuk memanaskan makanan lebih dari sekali, itu tidak berarti Anda harus melakukannya. Untuk menghindari masalah ini, hanya panaskan kembali porsi makanan yang Anda rencanakan untuk dimakan dalam sekali duduk.

Kaloria Kaloria