Jika ada satu hal yang bisa kita andalkan dari internet, itu adalah untuk mengetahui apa yang kita lakukan salah. Dari bagaimana kita salah mengeriting rambut kita untuk semua cara kita joging salah , tidak ada topik yang aman dari kritik. Tapi makanan — cara kita memakannya dan cara kita menyiapkannya — yang menyebabkan beberapa kegemparan online terbesar. Ya, menurut internet, kita makan hampir semuanya dengan tidak benar, entah itu kue, pisang, sup, atau bahkan burger.
Anda tidak benar-benar berpikir cara kita makan burger dibebaskan dari cemoohan internet, bukan? Tidak, ternyata kita salah makan burger, dari cara kita memegangnya sampai cara kita merakitnya, dan bahkan di mana kita meletakkan saus tomatnya. Kabar baiknya adalah bahwa cara makan burger yang 'benar' tidaklah rumit, dan hei, meskipun Anda memakannya dengan cara yang 'salah', rasanya tetap enak.
Anda tidak memegangnya dengan benar
Ketika sampai pada semua cara kita memakan burger dengan salah, ini mungkin yang paling mengejutkan: Anda tidak memegang burger dengan benar. Ya, Anda membacanya dengan benar — ternyata setelah bertahun-tahun makan burger, kami masih tidak tahu apa yang kami lakukan.
Itu menurut orang dalam lagi pula, yang berbicara dengan para ahli yang mengatakan bahwa cara yang tepat untuk makan burger adalah dengan membaliknya. Simon Dukes, pendiri blog Burger Lada , menjelaskan, 'Mahkota (bagian atas sanggul) umumnya lebih tebal (dan karenanya lebih kuat) daripada tumit, jadi untuk pengalaman makan yang lebih baik, Anda harus membaliknya terbalik untuk memakannya. Mahkota kemudian akan menahan beban segala sesuatu yang lain, dan kemungkinannya kecil untuk jatuh di tangan Anda. Penikmat burger sejati harus selalu memakan burgernya secara terbalik.'
ayam kecil mac dan keju fil a
orang dalam menguji metode burger terbalik, dan pada akhirnya mereka setuju bahwa roti bagian atas yang lebih tebal menyerap jus dengan baik, memastikan bahwa bagian bawah roti yang sudah basah tidak hancur lebih jauh. Siapa yang tahu?
Jari-jari Anda berada di tempat yang salah
Ternyata ada lebih dari satu cara yang salah untuk memegang burger, tetapi kali ini Anda dapat menjaga sandwich Anda tetap tegak dan berkonsentrasi pada tempat Anda meletakkan jari.
saatnya buat donat guys
Kotaku melaporkan bahwa sekelompok peneliti Jepang menghabiskan empat bulan (ya, sungguh) menganalisis cara terbaik untuk makan burger besar, dengan fokus pada penempatan jari yang tepat. Mereka menentukan bahwa teknik standar 'delapan jari di atas, ibu jari di bawah' tidak cukup, karena pendekatan ini memberikan tekanan yang tidak merata pada patty dan topping, akhirnya memaksa semuanya keluar dari belakang sanggul. Solusinya? Berkat pemindaian 3D dan banyak data, sekarang kita tahu bahwa memegang burger dengan ibu jari dan jari kelingking di bawah, dan sisa enam jari di atas, memberi kita kesempatan terbaik untuk menjaga seluruh sandwich tetap utuh dengan setiap gigitan. Apakah itu posisi yang paling nyaman? Tidak. Tapi apakah tidak ada gunanya kehilangan isi burger Anda? Itu bagi Anda untuk memutuskan.
Anda menekannya
Beberapa burger sangat tinggi, dengan roti empuk, roti setengah pon tebal, dan banyak topping gourmet. Tetapi jika insting pertama Anda adalah menekan gedung pencakar langit yang gemuk itu, Anda harus mempertimbangkan kembali. Itu menurut Josh Capon, koki dan salah satu pemilik Burger & Barrel, dan multi-waktu Juara Burger Bash , yang jelas tahu satu atau dua hal tentang hamburger.
Capon mengutip ini sebagai kecerobohan makan burger besar, dan mengatakan Anda tidak akan melakukan kebaikan apa pun pada sandwich dengan menghancurkannya. 'Jangan menekannya. Saya tidak menekan patty saat saya sedang memasak, jadi Anda juga tidak,' he hati-hati . 'Tinggalkan jus yang enak itu di dalam patty di tempatnya.' Selain menjaga agar patty tetap montok seperti yang diinginkan koki, dengan tidak menekan burger, Anda juga memastikan bahwa semua jus ekstra itu tidak habis ke dalam sanggul. Semakin banyak jus yang tertinggal di burger, semakin tidak lembek rotinya. Ini menang, menang.
Anda tidak sedang memanggang roti
Cara yang baik untuk merusak burger yang sempurna adalah roti basah. Anda mungkin berpikir ini di luar kendali Anda — roti yang berair secara otomatis berarti roti yang lembek dan hancur — tetapi tidak harus seperti itu. Hanya satu langkah sederhana yang dapat membantu mencegah masalah. Anda dapat menebaknya: Jika Anda tidak memanggang roti hamburger Anda, Anda salah melakukannya.
Berdasarkan stadion baseball , selain faktor basah kuyup, ada dua alasan bagus lainnya untuk memanggang roti Anda: Tekstur dan rasa. Memanggang tidak hanya memperkuat roti dan mencegah lapisan atas menyerap semua jus dari patty dan bumbu, tetapi juga memperkenalkan tekstur renyah pada keseluruhan burger, yang merupakan keseimbangan yang bagus untuk topping lembut apa pun yang mungkin Anda sertakan. Dan jika Anda sedikit mengoleskan mentega pada roti itu sebelum melemparkannya ke atas panggangan — meningkatkan rasa secara signifikan — yah, Anda telah mencapai roti trifecta. Karena jujur saja... tekstur dan rasa roti panggang mentega lebih baik daripada tekstur dan rasa roti, baik Anda memakannya polos atau sebagai sandwich — dan burger tidak terkecuali.
Anda salah memasukkan bumbu
Anehnya, ada banyak hal yang bisa salah dalam hal bumbu, dan Anda mungkin bersalah karena membuat burger Anda setidaknya salah satu dari metode aplikasi yang salah ini.
Apakah Anda mencelupkan setiap gigitan? saus tomat ? Anda mungkin berpikir rasanya enak — yaitu, jika Anda Betulkah seperti saus tomat — tetapi mencelupkan burger Anda ke dalam bumbu apa pun adalah cara yang pasti untuk topeng semua rasa lainnya. Jika Anda ingin sesendok saus tomat, silakan saja, tetapi jika Anda ingin mencicipi rasa daging burger panggang Anda, sebarkan bumbu secara merata di atas roti.
Dan tentang hal itu, mari kita bicara tentang cara yang tepat untuk menyebarkannya bumbu . Jika Anda ingin habis-habisan dengan trinitas suci kecap, mayo, dan mustard, olesi roti bagian atas dengan mayo, dan bagian bawah dengan saus tomat dan mustard. Mendistribusikan bumbu di kedua roti berarti ada lebih sedikit akumulasi untuk menetes, dan juga memastikan bahwa rasa mayones yang lebih lembut menyentuh sebelum sisa gigitan, meninggalkan rasa kecap dan mustard yang lebih kuat dan lebih kuat untuk yang terakhir.
apakah velveeta buruk untukmu?
Anda meletakkan keju di tempat yang salah
Di mana Anda meletakkan keju Anda tergantung pada tujuan burger utama Anda. Anda dapat meletakkannya di antara patty dan roti bagian bawah jika Anda khawatir akan basah, atau Anda dapat meletakkannya langsung di atas patty jika Anda khawatir topping akan licin. Pilihan penempatan lainnya akan termasuk dalam kategori 'salah'.
Dan Pashman, pembawa acara podcast makanan, Yang Menyeramkan , diceritakan Bawa Pulang bahwa jika Anda tidak ingin menjadi orang itu yang makan burgernya terbalik, tapi melakukan ingin menghindari situasi roti yang hancur, cukup letakkan keju di bawah patty. Dia mengatakan ini akan membantu untuk 'membuat segel sehingga Anda tidak memiliki terlalu banyak jus yang mengalir langsung ke bagian bawah roti.'
kenapa mie ramen begitu murah
Jika roti bagian bawah yang basah bukan masalah Anda, menempatkan keju di tempat standar di atas patty akan membantu menjaga topping berikutnya tetap di tempatnya. Lakukan ini saat patty masih cukup panas untuk melelehkan keju, dan efek seperti lem akan lebih efektif. Hanya ada satu peringatan untuk aturan ini, menurut Dapur : Jika Anda menambahkan bacon, letakkan antara patty dan kejunya. Tidak hanya membuat potongan-potongan itu tetap di tempatnya, itu juga memberi Anda rasa daging-daging yang lezat.
Anda salah memasukkan topping
Bahkan dengan keju dan bumbu yang sudah disortir, Anda masih harus khawatir tentang melapisi semua topping lainnya dengan benar. Satu langkah yang salah dan segalanya bisa berubah menjadi lebih buruk dengan tergesa-gesa. Jadi apa? cara yang benar ?
Roti bawah, saus tomat dan mustard, acar, patty, keju (jika itu cara Anda menggulung, jika tidak taruh di bawah patty dan jaga agar burger Anda tetap di atas), tomat, selada, bawang, mayo, roti atas. Tampaknya tidak ada bedanya, tetapi urutannya sangat penting jika menyangkut tomat dan selada. Lihat, irisan tomat yang licin menempel pada keju yang meleleh, memastikan tidak mengenai bagian belakang burger Anda pada gigitan pertama. Dan jika Anda meletakkan selada lebih dekat ke patty panas, itu akan layu dengan cepat. Selada yang lembek dan lemas bukanlah topping burger yang diinginkan.
Intinya: Ketika setiap komponen burger Anda dalam kondisi terbaiknya, Anda akan tahu pada gigitan pertama bahwa Anda memakannya dengan cara yang 'benar'.
